Pudingos csiga Heni konyhájából

Name: Pudingos csiga Heni konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dkg Élesztő; 1 kk Só; 2 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 6 dl Tej; 4 ek Vaníliás cukor

Csóti Heni

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
3 dkg élesztő
1 kk só
2 ek cukor

A pudinghoz

1015

Kalória

20.4g

Fehérje

141.3g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

22g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
75g tej

42 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
8g élesztő

8 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A pudinghoz

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
150g tej

84 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1015 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
30g élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal

A pudinghoz

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
600g tej

336 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal

Összesen 4058 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

29.2g finomliszt

106 kcal
17.5g tej

10 kcal
7.4g napraforgó olaj

66 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal

A pudinghoz

5.3g vaníliás pudingpor

20 kcal
35.1g tej

20 kcal
2.3g vaníliás cukor

9 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1027.1 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
278 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1015 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
151 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4108.3 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1110 mg
Vas
7 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
2028 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
565.1 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
87.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
366 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 4058 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
5.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A pudingot az előírás szerint elkészítjük. (Én mondjuk mindig mikróban főzöm, nem a tűzhelyen, hagyom picit kihűlni, jó sűrű pudingot főzök, így nem fog kipotyogni a töltelék a szeletből, amikor vágom fel.) Langyosan fogjuk a tésztára keverni, nehogy túl megdermedjen.
Elkészítjük a tésztát, a hozzávalókat összegyúrjuk, ha szükséges pici lisztet adhatunk hozzá. Lefedjük, és kb. 3/4 órát kelesztjük.
A gyúródeszkát belisztezzük, és kinyújtjuk a tésztát, rákenjük a pudingot egyenletesen, szorosan feltekerjük a tésztát henger alakba, majd szeleteket vágunk késsel.
Egy nagy tepsi alját kivajazzuk, majd a szeleteket szorosan egymás mellé helyezzük. A tetejét kis tejjel bekenjük.
Előmelegített sütőben sütjük 180 fokon kb. 30-35 percig. Kb. félidőben újra átkenjük a tetejét tejjel, így nem szárad úgy ki a tésztája.
Sütés után hagyjuk kihűlni, és kitesszük tányérra, lehet porcukrot is szórni rá. Letakarva alufóliával még másnap is nagyon jó puha tésztája marad. A gyerekek kedvence.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a tésztát szoktam többféle sütihez is felhasználni, pl. kakaós csigához, de készült már belőle lekváros bukta is, fonott kalács is. Pudingosat még nem készítettem, így kipróbáltam. Ha jó sűrű a puding, akkor nem fog kifolyni és nagyon finom süti lesz a végeredmény.