Pozsonyi diós kifli egyszerűen

Name: Pozsonyi diós kifli egyszerűen
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 13 dkg Vaj; 1 dkg Friss élesztő; 3 dkg Cukor; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 1 db Tojás kenéshez; 0 dl Tej; 10 dkg Cukor; 15 dkg Dió

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
13 dkg vaj
1 dkg friss élesztő
3 dkg cukor
1 db tojássárgája
2.5 dl tej
1 csipet só
1 db tojás (kenéshez)

Töltelék

0.5 dl tej
10 dkg cukor
15 dkg dió

gyors
magyar

910

Kalória

17.2g

Fehérje

89.1g

Szénhidrát

55.5g

Zsír

27.8g

Víz

169.1g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
33g vaj

233 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
8g cukor

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelék

13g tej

7 kcal
25g cukor

97 kcal
38g dió

245 kcal

Összesen 910 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
130g vaj

932 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
30g cukor

116 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

50g tej

28 kcal
100g cukor

387 kcal
150g dió

981 kcal

Összesen 3638 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

23.9g finomliszt

87 kcal
12.4g vaj

89 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2.9g cukor

11 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
23.9g tej

13 kcal
0g só

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal

Töltelék

4.8g tej

3 kcal
9.6g cukor

37 kcal
14.4g dió

94 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 910 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
221.8 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2350.2 g
Cink
9 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
614 mg
Vas
9 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
1028 mg
Nátrium
255 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
356.3 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
111.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
1024 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 3638 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral egy kis tejet elvéve a 2,5 dl-ből.
A lisztbe morzsoljuk a vajat, hozzátesszük a tojássárgáját, a felfutott élesztőt, csipet sót. Alaposan összegyúrjuk. Meleg helyen kelesztjük, kb. 45 percig.
Ha megkelt, vékonyra nyújtjuk, enyhén lisztezett deszkán. Kb. 6-8 cm-es kockára vagdossuk, egyik felére teszünk a kihűlt töltelékből, behajtjuk kifli formára.
Sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojássárgájával, majd ha ez megszáradt, utána tojásfehérjével.
Meleg sütőben 200 fokon megsütjük. Jó étvágyat!!

Töltelék

A tejet felforraljuk a cukorral, és a darált dióra öntjük. Összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én kelt tésztát nem kimondottan csak karácsonykor készítek, ez a kifli viszont kimondottan karácsonyi. Nálunk nagyon bejön a diós-töltelékes édesség... :-))))