Poharas tejszínkrém

Name: Poharas tejszínkrém
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: színtelen 3 db Lapzselatin; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 4 ek Whiskey; 250 ml Habtejszín

Glaser

4adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db lapzselatin
2 db tojás
1 db tojássárgája
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
4 ek whiskey
250 ml habtejszín

298

Kalória

6.5g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

66.5g

Víz

213.6g

Koleszterin

79.5mg

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

2g lapzselatin

5 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
8g cukor

29 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g whiskey

20 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Összesen 298 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

6g lapzselatin

21 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
32g whiskey

80 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

1.3g lapzselatin

5 kcal
23.9g tojás

30 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
6.5g cukor

25 kcal
2.2g vaníliás cukor

8 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
6.9g whiskey

17 kcal
54.2g habtejszín

158 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 298 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
855 mg

Ásványi anyagok

Összesen
993.9 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
257 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
265.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
929 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
491 mg
Retinol - A vitamin:
914 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
706 micro

Összesen 1189 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percet hideg vízben áztatjuk.
A tojássárgákat a cukorral, vaníliás cukorral, a citromhéjjal és whiskeyvel a kézi mixerrel világos-sűrű krémmé keverjük (kb. 10 perc).
A kicsavart zselatint felolvasztjuk, és a tojáskrémhez keverjük. Hidegre tesszük.
A 2 tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön kemény habbá verjük, majd óvatosan a kocsonyásodó krémhez keverjük.
A krémet desszertpoharakba töltjük, legalabb 3 órára hűtőbe tesszük.