Pizza kuglóf

Name: Pizza kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Kenyérliszt BL80; 4 kávéskanál Instant élesztő; 225 ml Tej langyos; 2 ek Cukor; 3 dkg Vaj megolvasztva; 1 tk Só; 1 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj a forma kikenésére; 5 ek Pizzaszósz; 10 dkg Mozzarella reszelve; 15 dkg Paprikás szalámi

witch

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg kenyérliszt bl80
4 kávéskanál instant élesztő
225 ml tej (langyos)
2 ek cukor
3 dkg vaj (megolvasztva)
1 tk só
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj (a forma kikenésére)

A töltelékhez

5 ek pizzaszósz
10 dkg mozzarella (reszelve)
15 dkg paprikás szalámi

829

Kalória

33.3g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

54.4g

Víz

80.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

113g kenyérliszt bl80

406 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
56g tej

32 kcal
5g cukor

19 kcal
8g vaj

54 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

19g pizzaszósz

10 kcal
25g mozzarella

75 kcal
38g paprikás szalámi

185 kcal

Összesen 829 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

450g kenyérliszt bl80

1625 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
225g tej

126 kcal
20g cukor

77 kcal
30g vaj

215 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

75g pizzaszósz

41 kcal
100g mozzarella

299 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal

Összesen 3315 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

39.6g kenyérliszt bl80

143 kcal
1.4g instant élesztő

5 kcal
19.8g tej

11 kcal
1.8g cukor

7 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.6g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A töltelékhez

6.6g pizzaszósz

4 kcal
8.8g mozzarella

26 kcal
13.2g paprikás szalámi

65 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2137.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
228 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
1553 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 829 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.3 g

Zsír

Összesen
137.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8551.1 g
Cink
9 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
910 mg
Vas
6 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
6212 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
371.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
217.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
561 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
599 micro

Összesen 3315 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, egy 50x60-as téglalapra. Megkenjük a szósszal, megszórjuk a sajttal, elosztjuk rajta a szalámit. Feltekerjük, mint a bejglit, és belerakjuk a kiolajozott kuglófformába. Letakarva, langyos helyen fél órát kelesztjük.
Forró sütőbe téve pirosra sütjük. Amikor kész, 10 percig hagyjuk a formában hűlni, majd kiborítjuk egy tányérra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik unoka kitűnő osztályzatot hozott matematikából, erre én is elő akartam rukkolni valamivel. Mivel pizzát enne pizzával, ezért gondoltam, hogy azt sütök, csak kicsit más formában.