Piroska sajtos

Name: Piroska sajtos
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 50 dkg Margarin; 50 dkg Sajt; 5 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 teáskanál Cukor; 1 kk Só; 4 dl Tejföl; 1 db Tojás a kenéshez

bokine

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
50 dkg margarin
50 dkg sajt
5 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 teáskanál cukor
1 kk só
4 dl tejföl
1 db tojás ( a kenéshez)

gyors
magyar

997

Kalória

24.6g

Fehérje

80.4g

Szénhidrát

63.9g

Zsír

79.3g

Víz

103.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g margarin

359 kcal
50g sajt

176 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tej

6 kcal
0g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g tojás

7 kcal

Összesen 997 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g margarin

3585 kcal
500g sajt

1760 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
400g tejföl

792 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 9965 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

38.3g finomliszt

139 kcal
19.1g margarin

137 kcal
19.1g sajt

67 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
3.8g tej

2 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
15.3g tejföl

30 kcal
2.1g tojás

3 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
397 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
451 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
624 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
597 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 997 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
246 g

Zsír

Összesen
639.3 g
Telített zsírsav
204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
263 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
133 g
Koleszterin
1031 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12870.2 g
Cink
27 mg
Szelén
445 mg
Kálcium
3971 mg
Vas
17 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
3473 mg
Nátrium
4508 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
803.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
792.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
486 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
794 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
5966 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3295 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 9965 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A lisztet, margarint, cukros tejben futtatott élesztőt, sót, a sajt 2/3 részét és a 2 pohár tejfölt jól összekeverjük, laza tésztát készítünk belőle.
Letakarva vagy kelesztőtálban 1,5 órát pihentetjük.
Lisztezett lapra borítjuk, négyfelé vágjuk. (Ilyenkor már nem szabad gyúrni, gyötörni a tésztát!) A cipókat kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagra, tetejüket megkenjük tojással, és a maradék sajtot rászórjuk.
Csíkokra, rombuszra vagy pogácsaformára szaggatjuk. Sütőpapíros tepsire helyezzük.
Előmelegített sütőben tepsinként 20-25 percig sütjük. Ebből az adagból 6-8 tepsi lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 34x44

Piroska nevű ismerősömtől kaptam a receptet, mindig hálás leszek érte, mert gyors, kevés előkészületet igényel és nagyon finom. Mivel sok benne a margarin és sajt, nagyon sokáig eláll. Nálunk ez a veszély nem fenyeget! Nem kell megijedni, hogy nagyon laza a tésztája, alaposan alá kell lisztezni a deszkát.