Vaníliás habcsók

Name: Vaníliás habcsók
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojásfehérje; 22 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só; 3 csepp Ételfesték opcionális

4adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojásfehérje
22.5 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só
3 csepp ételfesték (opcionális)

239

Kalória

4.4g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

35g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

56.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír

40g tojásfehérje

21 kcal
56g porcukor

218 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 239 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír

160g tojásfehérje

83 kcal
225g porcukor

871 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 954 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír

41g tojásfehérje

21 kcal
57.7g porcukor

223 kcal
1.3g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 239 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.6 g
Cink
0 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
226.1 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
140.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 954 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
0% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Nagyon gondosan válasszunk szét 4 tojást. Ha csak egy kevés sárgája is benne marad, nem tudjuk felverni a habot, és oda a habcsók.
A tojásfehérjéket csipet sóval kezdjük el gépi habverővel felverni, míg teljesen kemény nem lesz, hogy ha felfordítjuk a tálat, nem esik ki belőle. Ezután két részletben adjuk hozzá a porcukrot, kb. fele-fele arányban. Ettől lesz édes és fényes a habunk. Keverjük bele a vanília aromát és az ételfestéket.
Töltsük nyomózsákba (a legjobb ha csillagcsövesbe töltjük, mert úgy lesz olyan szép cakkos a habcsók), és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk ki egymás mellé a habcsókokat.
Előmelegített sütőbe tesszük (100 fok), és 1,5-2 óra alatt kiszárítjuk. Akkor van készen, ha már szinte maguktól elengedik a sütőpapírt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tavaly karácsonyra szerettem volna habcsókot készíteni, olyat, amilyet régen a dédink is készített. Ez a tojás-porcukor arány vált be a legjobban. Azóta több kilót készítettem, és nem csak az ünnepekre. Mindenkinek ajánlom, bármilyen ünnepi alkalomra, partira nagyszerű. Az ételfestéknek hála pedig, bármilyen színvilágú eseményen tovább emeli a hangulatot. Ha megfelelő méretűre készítjük, csinos díszítőelem lehet egy cupcake tetején. Én legalább kétszer ennyit szoktam készíteni, ha családi összejövetelre sütöm.