köretek krumpliköret

Pillow potato, azaz párna- vagy buborékburgonya

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db burgonya (nagy)
1 db tojásfehérje
3 evőkanál kukoricakeményítő
só ízlés szerint
10 dl napraforgó olaj

1999

Kalória

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

212.6g

Zsír

84g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

839.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
65% Zsír

125g burgonya

72 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal
0g só

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 1999 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
65% Zsír

500g burgonya

289 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal
0g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 7995 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
65% Zsír

34.8g burgonya

20 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal
3.1g kukoricakeményítő

12 kcal
0g só

0 kcal
59.2g napraforgó olaj

524 kcal

Összesen 557 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
65% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
212.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
87 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1999 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
65% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
850.4 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
393 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
310 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
336 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
349 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 7995 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
65% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
33.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 557 kcal

Elkészítés

Hámozzuk és mossuk meg a burgonyákat, majd a mandolinszeletelő legvékonyabbra állított fokozata segítségével szeleteljük fel. Nem baj, ha nem mindegyik jön ki tökéletesen, mert a végeiket később úgyis levágjuk. A burgonyaszeleteknek kb. 2 mm-nek kell lenniük.
Szárítsuk meg a burgonyaszeleteket papírtörlővel.
Helyezzük a burgonyaszeleteket egy nagy vágódeszkára. Rendezzük el őket úgy, hogy egy vízszintes sornyi burgonyaszelet legyen, alájuk pedig hozzájuk hasonló méretű és formájú burgonyaszeleteket párosítsunk. A párok egymás alatt legyenek, hogy könnyen összerakhassuk őket.
A felső sornyi burgonyaszeletek felületét finoman szórjuk meg kukoricakeményítővel. A kukoricakeményítő-réteg ne legyen vastag, de fedje be az egész felületet. Söpörjük le a felesleget.
A burgonyaszeletek alsó felét kenjük meg tojásfehérjével.
A tojásos burgonyaszeleteket nyomjuk hozzá erősen a keményítős burgonyaszeletekhez.
Egy éles késsel vágjuk a burgonyák széleit téglalapalakúra, ezzel zárjuk le.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat forróra, kb. 180 fokra. Óvatosan adjunk hozzá néhány burgonyát, ügyelve arra, hogy legyen helyük megpuffadni. Mindkét oldalukat süssük aranybarnára. Vegyük ki az olajból, és csepegtessük le.
Kedvenc szószunkkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

A buborékburgonya egy újabb agyament tiktokos szórakoztató snackötlet, amit ki kellett próbálnunk. Figyelem! Egyedi formájú, imádnivaló, szuper ropogós, csupán 3 hozzávalóból áll, és könnyen elkészíthető otthon! A burgonya sütés közben felpuffad, és belül teljesen üreges lesz, így teljesen olyan, mint egy buborék vagy kispárna. Nyamm!