Pikáns citromos levendulaszörp

Name: Pikáns citromos levendulaszörp
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: francia
Ingredients: 6 bögre Nádcukor 2,5 dl-es bögre; 5 citromból nyert Citromlé; 5 citromból nyert Citromhéj; 5 dl Víz; 30 db Levendula 2 bögre apróra csipkedett, szárított; 0 ízlés szerint Fahéj vagy egy vaníliarúd magja

rizskirály

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 bögre nádcukor (2,5 dl-es bögre)
5 citromból nyert citromlé
5 citromból nyert citromhéj
5 dl víz
30 db levendula (2 bögre apróra csipkedett, szárított )
fahéj ízlés szerint (vagy egy vaníliarúd magja)

1061

Kalória

0.6g

Fehérje

274.4g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

145.4g

Víz

Koleszterin

756mg

Élelmi rost

269g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
65% Szénhidrát
0% Zsír

276g nádcukor

1049 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g víz

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1061 kcal

0% Fehérje
65% Szénhidrát
0% Zsír

1380g nádcukor

5244 kcal
200g citromlé

44 kcal
30g citromhéj

14 kcal
500g víz

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5302 kcal

0% Fehérje
65% Szénhidrát
0% Zsír

65.4g nádcukor

249 kcal
9.5g citromlé

2 kcal
1.4g citromhéj

1 kcal
23.7g víz

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

0% Fehérje
65% Szénhidrát
0% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
243 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
274.4 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
145.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 1061 kcal

0% Fehérje
65% Szénhidrát
0% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
1213 mg
Vas
10 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
410 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1372.2 g
Cukor
1345 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
727.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 5302 kcal

0% Fehérje
65% Szénhidrát
0% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

Elsőként erős szirupot készítünk.
A nádcukor, a citromhéj, a citromlé és a víz egyvelegét egy nagyobb lábasban felforraljuk. (Arra érdemes figyelnünk, hogy akkor tegyük hozzá a főzethez a levendulavirágokat, amikor már a cukor teljesen elolvadt.)
A lábas alatt zárjuk el a lángot, ízlés szerint fűszerezzük a kész szörpöt, majd lefedve pár órán át pihentessük.
Pihentetés után forraljuk fel a szörpöt, szűrjük át, végezetül pedig töltsük sterilizált (kifőzött) üvegekbe.
Száraz dunsztban eltéve az ágyneműtartóban a pihe-puha ágyneműk között hagyjuk a szörpösüvegeket,néhány nap múlvapedig csodálatos üdítőt fogyaszthatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Nyáron készítem, majd egész évben fogyasztom ezt a nagyszerű itókát. :) Két évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy házam udvarát feldobom egy sokoldalú, igazi virágcsodával. Nem is volt kérdés, hogy a francia levendulát választom, így egy sor levendula palántát ültettem a kerítés széléhez. A nyári időszakban nagy levendulavirág szüretet tartok otthon, amikor is a szép, kifejlett virágokat egy olló segítségével levágom, vödrökbe gyűjtöm, majd jól átmosom, és papírtörlőkön napokig szárítom. Teának, szörpnek, ételek díszítőjeként, illetve fűszernövényként zseniálisnak bizonyult. Mindenkinek szeretettel ajánlom, tényleg pompás! :)