Nyáron készítem, majd egész évben fogyasztom ezt a nagyszerű itókát. :) Két évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy házam udvarát feldobom egy sokoldalú, igazi virágcsodával. Nem is volt kérdés, hogy a francia levendulát választom, így egy sor levendula palántát ültettem a kerítés széléhez. A nyári időszakban nagy levendulavirág szüretet tartok otthon, amikor is a szép, kifejlett virágokat egy olló segítségével levágom, vödrökbe gyűjtöm, majd jól átmosom, és papírtörlőkön napokig szárítom. Teának, szörpnek, ételek díszítőjeként, illetve fűszernövényként zseniálisnak bizonyult. Mindenkinek szeretettel ajánlom, tényleg pompás! :)
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (10)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Sziasztok!
Ez a recept volt az alapja az én levendulaszörpömnek és ezt a receptet alakítottam át és leegyszerűsítettem.
Az arányok a receptben megegyeznek, kivétel a cukor és a citrom. Nádcukor helyett sima cukrot használtam (kevesebbet raktam bele mint amit a recepthez ír). A cukrot a vizet levendulát összeforraltam, és több órán keresztül állni hagytam, mikor kihült hozzá raktam a citromot. (folyamatosan kostolgattam, mikor a legfinomabb, hogy mennyi citrom kell bele) Fahéjat és vanilarúdat nem raktam bele. Ezt öszintén szólva nem igazán értettem miért ír bele, hiszen a levendula alapból nagyon karakteres ízvilágú.
Leszürtem állás után és kész a szörp. Ebbe nem raktam tartosítószert, mert a hütőben tároltam. A visszamaradt leszürt levendula is hasznosítható, mert ezt újból felöntöntöttem vizzel, és egy újabb adag levendulaüditőt kaptam (viszont ezen üdítőt, csak a fogyasztás elött szürtem le, hogy a felöntött viz is álljon a levendulában).(és ezt a vizzel való felöntést többször meg lehet ismételni, értelemszerűen addig, amig finom és izletes az üditő, vagy amíg meg nem romlik (mert ilyen melegben az is előfordulhat)
Megcsináltam a szirupot, most pihen a dunsztban :) Hány napig kell pihentetni? És milyen lesz a hígítási aránya?
Nagyon érdekes, ki kell(ene) próbálnom. Csak azt szeretném megkérdezni, mint aki nem ismeri a levendula-féléket, hogy az a levendula jó hozzá, amit a piacon, budapesti aluljárókban árulnak? Vagy honnan szerezzek be jó virágot hozzá?
Szia Koroni! :) A piacon vásárolt levendula tökéletes lesz a szörphöz, illetve még virágüzletben is érdemes megpróbálni, mert sok helyen árulnak. A lényeg, hogy lehetőleg kipufogógáztól, szennyeződésektől távoli helyről származzon a virág, ami lehet friss és szárított is.
Köszi :)
Miért fontos, hogy a cukor már elolvadjon, mielőtt a levendulát beletesszük? Mi történik, ha együtt főzöm a levendulát a sziruppal?
Egyébként nagyon jól hangzik a recept, mindenképpen megcsinálom! Köszönöm!
Praktikusabb, ha előbb olvad fel a cukor, mert szerintem így könnyebb dolgozni a sziruppal, de egyébként semmi gond nem lesz abból, ha nem várod meg, hogy a cukor teljesen felolvadjon és úgy teszed hozzá a virágot :) Remélem jól sikerül a szörp! Szia :)
Elektromos kuktában csinálom a gyömbér- és a bodzaszörpöt, csak bele mindent, és 5 perc főzés. Akkor szerintem a levendulával is működik. Ma szedtem le a virágot, irány szörpöt főzni!
Kedves rizskirály !
Köszönöm, ki fogom próbálni, mentettem ! Üdv: Anci
Kedves Rizskirály! Nagyon köszönöm az ötletet, a receptet, mentettem! Ez szuper, hogy mindenféle tartósítószer nélkül eláll úgy, hogy még télen is lehet ezt a szörpöt inni!