italok szörp

Otelló szőlőszörp

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

70perc

Főzés

15perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír

750g szőlő

497 kcal
250g cukor

968 kcal
3g citromsav

0 kcal

Összesen 1465 kcal

1% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír

3000g szőlő

1987 kcal
1000g cukor

3870 kcal
10g citromsav

0 kcal

Összesen 5857 kcal

1% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír

74.8g szőlő

50 kcal
24.9g cukor

97 kcal
0.2g citromsav

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
380.3 g
Cukor
361 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
579.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 1465 kcal

1% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1170.9 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
298 mg
Vas
11 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
68 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
1521.1 g
Cukor
1444 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
2319.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
420 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1123 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2074 micro

Összesen 5857 kcal

1% Fehérje
39% Szénhidrát
0% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
29.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 147 kcal

Hozzávalók

3 kg szőlő (otelló szőlő)
1 kg cukor
10 g citromsav

Elkészítés

A szőlőt megmossuk, leszemezzük.
Alaposan összenyomkodjuk, megszórjuk egy kevés kristálycukorral, és egy éjszakára lefedve pihentetjük.
Másnap felforraljuk, és 1-2 percet főzzük. Ezután átpasszírozzuk, lecsöpögtetjük.
Lemérjük a szőlőlé súlyát, és kilónként 50-60 deka kristálycukrot szórunk bele a szőlő édességétől függően.
Felforraljuk újra, és 10 percig kevergetve főzzük, lehabozzuk közben. Ezután beleszórjuk a citromsavat, és még 1 percig kevergetve főzzük.
Mikróban sterilizált üvegekbe töltjük, rácsavarjuk az üvegek tetejét, és fejre állítjuk pár percre. Száraz dunsztban hűtjük ki.
Szénsavasvagy mentes vízzel kínáljuk ezt a finom üdítőt.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 33998
Feltöltés dátuma: 2013. november 07.

Ajánló

A maradék szőlőhéj és szőlőmag felhasználható likőr készítéshez.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - italok
- kategória:
  - szörp

Receptjellemzők

- fogás:
  - ital
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gonoszka1 428 recept

A Férjem leszedte a szőlőt, és én szörpöt készítettem belőle. Az az igazság, hogy a szemezgetés tart a leghosszabb ideig. Szerintem megéri a macerát, mert nagyon finom. Nekem kb. 2,5 liter lett belőle. Költséget csak megsaccolni tudom, mert a szőlő saját. 100 gramm 208 kalóriát tartalmaz.