Pihe-puha sörkifli

Name: Pihe-puha sörkifli
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 g Friss élesztő; 2 ek Cukor; 1 ek Só; 2 ek Tejföl; 3 ek Sertészsír olvasztott; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj olvasztott; 2 ek Só nagy szemű, tengeri; 1 db Tojás

Nosalty

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 g friss élesztő
2 ek cukor
1 ek só
2 ek tejföl
3 ek sertészsír (olvasztott)
2.5 dl tej
5 dkg vaj (olvasztott)
2 ek só (nagy szemű, tengeri)
1 db tojás

374

Kalória

8.6g

Fehérje

52.3g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

18.9g

Víz

44.2g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
6g sertészsír

51 kcal
31g tej

18 kcal
6g vaj

45 kcal
3g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 374 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
11g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
45g sertészsír

406 kcal
250g tej

140 kcal
50g vaj

359 kcal
22g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2976 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír

49.1g finomliszt

179 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
2g cukor

8 kcal
1.1g só

0 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
4.4g sertészsír

40 kcal
24.6g tej

14 kcal
4.9g vaj

35 kcal
2.2g só

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1821.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
1627 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 374 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
108.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14572.7 g
Cink
7 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
452 mg
Vas
8 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
13019 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
418.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 2976 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1431.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
1279 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzászórjuk a sót és a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, hozzákanalazzuk a tejfölt, és ráöntjük az olvasztott zsírt és a langyos tejet. Kicsit átkeverjük fakanállal, majd a kezünkre váltunk, és puha, ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
Letakarjuk, és egy órán át kelesztjük langyos helyen.
Ha kész, kettévágjuk, és lisztezett munkafelületen mindkét bucit félujjnyi köralakra nyújtjuk. Olvasztott vajjal megkenjük, és finoman megsózzuk.
12 szeletet vágunk belőle, és feltekerjük kifli formára. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megkenjük tojással, megszórjuk nagy szemű, tengeri sóval.
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.