Petrezselymes pangasius zöldségfasírttal

Name: Petrezselymes pangasius zöldségfasírttal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Pangasius filé 1 db; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 15 dkg Zöldségkeverék borsó, répa, kukorica, brokkoli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa ízlés szerint

dius0306

1adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Halhoz

25 dkg pangasius (filé 1 db)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

Zöldséges fasírthoz

15 dkg zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica, brokkoli)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa (ízlés szerint)

515

Kalória

50.5g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

358.3g

Víz

317.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

799.1mg

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

Halhoz

250g pangasius

298 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Zöldséges fasírthoz

150g zöldségkeverék

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 515 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

Halhoz

250g pangasius

298 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Zöldséges fasírthoz

150g zöldségkeverék

108 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 515 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

Halhoz

53.8g pangasius

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Zöldséges fasírthoz

32.3g zöldségkeverék

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.8g tojás

15 kcal
2.2g zsemlemorzsa

8 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1410 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
358.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 515 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1410 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
457 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
358.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 515 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Halhoz

Kevés sós vízben puhára pároljuk a zöldségkeveréket, leszűrjük, és krumplinyomóval pépesre törjük, majd hagyjuk kihűlni.
Beleütjük a tojást, borsozzuk és sózzuk még kicsit, és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formázható legyen.
Gombócokat formálunk, majd kissé meglapítjuk a kezeink között.
Nagyon kevés olajjal kikenünk egy serpenyőt, és a fasírtok mindkét oldalát 4-5 perc alatt megsütjük. (Jó, ha egy spatulával lenyomjuk sütés közben, hiszen csak ki van kenve az olajjal a serpenyő, és nem "tocsog".)
A halat megmossuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés szárított (vagy friss) petrezselyemmel, és hagyjuk 10 percet állni.
2-3 perc alatt a serpenyőben maradt olajon megsütjük mindkét oldalát a halnak.