Pepperoni roll - amerikai szalámis kifli
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
witch
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
42g víz0 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
4 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
2g só0 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
13g disznózsír120 kcal
-
37g paprikás szalámi181 kcal
Összesen
700
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
250g víz0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
23 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
12g só0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
80g disznózsír722 kcal
-
220g paprikás szalámi1085 kcal
Összesen
4201
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
19.4g víz0 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
46.5g finomliszt169 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
-
0.9g só0 kcal
-
8.5g tojás11 kcal
-
6.2g disznózsír56 kcal
-
17g paprikás szalámi84 kcal
Összesen
326
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.6 g
Zsír
-
Összesen 31.7 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1666.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 1426 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 65.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
700
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 129.8 g
Zsír
-
Összesen 190.2 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 436 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9999.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 234 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 884 mg
-
Nátrium 8554 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 473.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 395.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 161 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 365 micro
-
Kolin: 389 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 595 micro
Összesen
4201
kcal
- 11% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 774.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 662 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
326
kcal
Hozzávalók
-
0.5 teáskanál cukor
-
1 tasak (7 gr) instant élesztő
-
60 dkg finomliszt
-
1 ek cukor
-
2 teáskanál só
-
22 dkg paprikás szalámi
Elkészítés
- A langyos vízben oldjuk fel a cukrot, szórjuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a cukorral meg a sóval. Öntsük hozza a tojásokat, zsírt, élesztőt, gyúrjuk össze. Lisztezett deszkán jól dagasszuk be. Kiolajozott edénybe rakjuk, és a tészta tetejét is beolajozzuk. Lefedve duplájára kelesztjük.
- Ismét lisztezett deszkára rakjuk, a levegőt kinyomjuk a tésztából. 12 egyenlő részre osztjuk, golyókat formázunk belőlük.
- Egy golyót oválisra kinyújtunk (kb. 12 cm hosszúságúra). A hajszálvékonyra szeletelt szalámit elosztjuk 12 részre, egy adagot a tészta hosszabbik szelére sorakoztatunk, és feltekerjük. Olyan szivar alakú lesz így a kiflink. Sütőlemezre rakjuk. Az összes többi golyóval ugyanígy járunk el.
- Forró sütőbe téve halványra sütjük, ha nagyon sötétre hagyjuk sülni, akkor kemény lesz. (Én úgy is sütöttem, hogy az egész tésztát elfeleztem, az egyik feléből 6 kiflit készítettem. A másik felét kinyújtottam téglalap alakúra, lekentem egy felvert tojassál, erre pedig a szalámiszeleteket raktam egymás mellé, kicsit fedéssel. Hosszában félbehajtottam, a tetejét szintén lekentem, és ujjnyi csíkokra vágtam. A két végénél fogva megcsavartam, így raktam sütőpapíros tepsibe.)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1151
- Feltöltés dátuma: 2018. március 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Szinte minden pékségben megtalálható ez a szalámis kifli, aminek az amerikai neve pepperoni. Ez egy enyhen csípős paprikás szalámi, ami inkább csak kolbász vastagságú. Én első kóstoláskor megszerettem, de pizzafeltétként gyakrabban találkozunk vele. Rúdban és hajszálvékonyra szeletelve minden élelmiszerboltban megtalálható. Legutóbb, amikor vettem a pékségben, becsaptak, mert virsli volt a kifliben meg sajt. Olyan mérges lettem, mert az itteni virsli nem valami jó, és amúgy is a finom pepperonit vártam. Kitaláltam, hogy nekik úgy kellene árulni, mint csavart-töltött tésztát, hogy lássam, mi van benne.