saláta uborkasaláta

Peggy néni uborkasalátája

witch

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg kígyóuborka
20 dkg koktélparadicsom
0.5 közepes fej lilahagyma
2 ek petrezselyem
1 ek almaecet
1 ek olívaolaj
3 csipet só
1 csipet fekete bors

Kalória

1.3g

Fehérje

Szénhidrát

2.2g

Zsír

162.8g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

113g kígyóuborka

16 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1g almaecet

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 48 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

450g kígyóuborka

65 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
5g almaecet

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 191 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

63g kígyóuborka

9 kcal
28g koktélparadicsom

5 kcal
6.3g lilahagyma

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.7g almaecet

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
162.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 48 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
651.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
250 micro
β-karotin
1398 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 191 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
721 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

Az uborkát megmossuk, megpucoljuk, legyaluljuk tetszőleges alakúra. A paradicsomokat szintén megmossuk, leszárítgatjuk, cikkekre vágjuk.
A hagymát felkarikázzuk, de olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk. Végül felaprítjuk a petrezselymet.
Egy nagy tálba rakjuk a zöldségeket, meglocsoljuk az ecettel, olívaolajjal, sózzuk, borsot darálunk rá. Alaposan összekeverjük, ne legyünk szégyenlősek, használjuk a kezünket, mert azzal a legkönnyebb, és mindig kéznél van. :o)
10 percre tegyük a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Paula Deen receptje, amit nagynénjétől Peggytől örökölt. Megláttam a fotóját a neten, és rögtön meg is kerestem a receptet, mert nagyon megtetszett. Eredetileg az uborkát le kell gyalulni karikára, de úgy nagyon nehéz elkeverni a többi hozzávalóval, mert ennek a salátának nincs sok leve. Azóta vágtam már félhold alakúra, de spagettire is. Nekem a hosszú vékony tészta alak tetszik a legjobban, mert az olyan furcsa, biztos senki nem gondolja, hogy uborka, ha arra ránéz.