Pavlova cartman konyhájából

A csokoládé habcsók elkészítése

1. Egy edényben felverjük a tojásfehérjét a porcukorral.
2. Ezután elkezdjük beleszitálni a kakaóport a felvert tojásfehérjébe, és egy fakanál segítségével óvatosan összekeverjük.
3. Ezután a reszelt étcsokoládét is beletesszük, és óvatosan összekeverjük.
4. Majd zsírpapírral kibélelünk egy tepsit.
5. Beleöntjük a krémet a tepsibe, és kb egy három cm vastag kört formálunk a krémből, majd egy mélyedést csinálunk a közepébe. Ez azért kell, mert ha a habcsók elkészült, ebbe a mélyedésbe fogjuk tenni a krémet.
6. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és miután beraktuk, visszavesszük a hőfokot 150 C-ra.

A krém elkészítése

1. Először a málna felét leturmixoljuk.
2. Majd felverjük a tejszínt.
3. Ezután a leturmixolt málnát és a reszelt étcsokoládét belekeverjük a tejszínbe.

Utolsó simítások

1. Ha a habcsók elkészült, várjuk meg, amíg kihűl. Ne vegyük ki a sütőből! Hagyjuk kihűlni a sütőben.
2. Ha kihűlt, tegyük a krémet a habcsókon található mélyedésbe.
3. Végül díszítsük a tetejét a maradék málnával