Párolt fehérkáposzta

Name: Párolt fehérkáposzta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Káposzta; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 ek Méz vagy cukor; 4 ek Almaecet; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 ek Sertészsír vagy 3 ek napraforgó olaj

Mercedes

7adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg káposzta
1 nagy fej vöröshagyma
3 ek méz (vagy cukor)
4 ek almaecet
1 db babérlevél
só ízlés szerint
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 ek sertészsír (vagy 3 ek napraforgó olaj)

Kalória

1.7g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

129.6g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

143g káposzta

29 kcal
24g vöröshagyma

9 kcal
11g méz

33 kcal
3g almaecet

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g sertészsír

19 kcal

Összesen 91 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

1000g káposzta

200 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
75g méz

228 kcal
20g almaecet

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 629 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

78.1g káposzta

16 kcal
13.3g vöröshagyma

5 kcal
5.9g méz

18 kcal
1.6g almaecet

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
129.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 91 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
899.1 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
361 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.8 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
906.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
609 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 629 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A zsiradékon megfonnyasztjuk a felszeletelt hagymát, majd rádobjuk a vékonyra csíkozott káposztát.
Mézzel átforgatjuk, sózzuk, köménnyel, babérlevéllel, almaecettel ízesítjük. Fedő alatt 25-30 percig pároljuk.