Parmezános sós keksz

Name: Parmezános sós keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Zabpehelyliszt; 10 dkg Vaj; 1 dl Víz; 4 g Instant élesztő; 2 teáskanál Só; 10 dkg Parmezán sajt reszelt; 1 dkg Szezámmag fekete

Tomatotree

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg zabpehelyliszt
10 dkg vaj
1 dl víz
4 g instant élesztő
2 teáskanál só
10 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 dkg szezámmag (fekete)

375

Kalória

12.3g

Fehérje

37g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

30g

Víz

47.2g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

506.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

33g teljes kiőrlésű liszt

111 kcal
17g zabpehelyliszt

67 kcal
17g vaj

120 kcal
17g víz

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
2g só

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 375 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
100g vaj

717 kcal
100g víz

0 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
12g só

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
10g szezámmag

57 kcal

Összesen 2247 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír

31.9g teljes kiőrlésű liszt

106 kcal
16g zabpehelyliszt

65 kcal
16g vaj

115 kcal
16g víz

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1.9g só

0 kcal
16g parmezán sajt

63 kcal
1.6g szezámmag

9 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1632.7 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
239 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
978 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 375 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
124.4 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9796 g
Cink
13 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
1434 mg
Vas
14 mg
Magnézium
462 mg
Foszfor
1904 mg
Nátrium
5869 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
221.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
891 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
872 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
620 micro

Összesen 2247 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1564.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
229 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
938 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a liszteket, a szárított élesztőt, a sót, a fekete szezámmagot és a reszelt parmezánt.
Adjuk hozzá a puha vajat és a langyos vizet, és alaposan gyúrjuk össze.
Formázzuk hasáb formájúra, aminek kb. 3-4 cm-esek az oldalai, és hűtsük be egy fél órára.
Hűtés során kicsit keményebb lesz az állaga, és könnyebben szeletelhető. Kb. kisujjnyi vastagságú szeleteket vágunk belőle, és négyzet alakúvá lapogatjuk.
Sütőpapírral borított sütőlemezen 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.