Paradicsomlé ahogy Nikóka készíti

Name: Paradicsomlé ahogy Nikóka készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 kg Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paprika; 1 ek Só; 2 kk Nátrium-benzoát

Nikóka

10adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 kg paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paprika
1 ek só
2 kk nátrium-benzoát

186

Kalória

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

Zsír

967.9g

Víz

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

27g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
20g paprika

3 kcal
1g só

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

10000g paradicsom

1800 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paprika

33 kcal
11g só

0 kcal
8g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1866 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

97g paradicsom

17 kcal
0.9g vöröshagyma

0 kcal
1.9g paprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 17 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.4 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
104 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
477 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
967.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1013 micro
β-karotin
4524 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 186 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
90.3 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9454 g
Cink
17 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
1038 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1125 mg
Foszfor
2457 mg
Nátrium
4772 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
404.3 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
124 mg

Víz

Összesen
9679 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4230 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
1508 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1532 micro
Kolin:
684 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10134 micro
β-karotin
45242 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
257300 micro
Lut-zea
12863 micro

Összesen 1866 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2496 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 17 kcal

Elkészítés

A paradicsomot megmossuk, összevágjuk. A hagymát és a paprikát is belevágjuk.
Egy nagy lábasban feltesszük főzni. Ha felforr, kb. 20 percig főzzük.
Rúdmixerrel összeaprítjuk, majd átpasszírozzuk.
Ezután újra feltesszük forrni, és több órát főzzük.
Levesszük a tűzhelyről, és hozzáadjuk a tartósítót.
Forrón üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük. Ha teljesen kihűlt, mehet a polcra!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Nagyon sokat főzök, mert a kislányom kedvence. Régebben nem főztem el nagyon, de most muszáj, hogy minél kevesebb üvegbe férjen bele. Amikor főzők belőle, úgyis húslével visszahígítom. A legelső dolgok között volt, aminek a befőzésével próbálkoztam.