Olasz keksztekercs

Name: Olasz keksztekercs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Keksz amaretti; 5 dkg Porcukor; 15 dkg Sárgabaracklekvár; 1 dl Víz forró; 5 dkg Fehér csokoládé; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Instant pótkávé; 1 evőkanál Víz forró

Judit69

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes rész

40 dkg keksz (amaretti)
5 dkg porcukor
15 dkg sárgabaracklekvár
1 dl víz (forró)
5 dkg fehér csokoládé

Krém

15 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek instant pótkávé
1 evőkanál víz (forró)

679

Kalória

6.8g

Fehérje

102.8g

Szénhidrát

27g

Zsír

29.8g

Víz

55.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

56.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

Kekszes rész

67g keksz

279 kcal
8g porcukor

32 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal
17g víz

0 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal

Krém

25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g instant pótkávé

3 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 679 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

Kekszes rész

400g keksz

1676 kcal
50g porcukor

194 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
100g víz

0 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Krém

150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g instant pótkávé

17 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 4076 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

Kekszes rész

39.1g keksz

164 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
14.7g sárgabaracklekvár

41 kcal
9.8g víz

0 kcal
4.9g fehér csokoládé

26 kcal

Krém

14.7g vaj

105 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.5g instant pótkávé

2 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 399 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
102.8 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 679 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
161.8 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1668.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
170 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
616.7 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
178.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1031 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
1011 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4076 kcal

4% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

Kekszes rész

A kekszes részhez a kekszet egy késes aprítóval morzsásra aprítjuk, kb 3 - 4 evőkanállal félreteszünk belőle, majd összevegyítjük a porcukorral.
Ezután hozzáadjuk a lekvárt, a mikróban megolvasztott csokoládét és annyi vizet öntünk hozzá, hogy az egész összeálljon. Jól összegyúrjuk, majd a masszát folpackkal letakarva 30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.
A kekszmasszát a félretett kekszmorzsával meghintet folpackon kb 1 cm - es nagyságúra kinyújtjuk, megkenjük a kávés krémmel és a rövidebbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük. A tekercset pár órára hűtőbe tesszük, majd tetszőlegesen felszeletelve tálaljuk.

Krém

A kávéhoz, hozzáadjuk a vizet és sziruposra keverjük. A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a kávét és hűtőbe tesszük.