r
Nosalty Logó
édes krém vaníliakrém

Narancsos katalánkrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
közepes gyors
Glaser
Narancsos katalánkrém
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 290 kcal
  • 10% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 1163 kcal
  • 10% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 11% Zsír
Összesen 150 kcal
  • 10% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.5 g

Zsír

  • Összesen
    9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    262 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    392.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    178 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    91 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.9 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    54 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    200 mg
  • Retinol - A vitamin:
    94 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    280 micro
Összesen 290 kcal
  • 10% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34 g

Zsír

  • Összesen
    35.9 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    1048 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1569.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    712 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    415 mg
  • Nátrium
    362 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    163.8 g
  • Cukor
    118 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    86.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    384 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    214 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    141 micro
  • Kolin:
    799 mg
  • Retinol - A vitamin:
    374 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1119 micro
Összesen 1163 kcal
  • 10% Fehérje
  • 51% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    200.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    91 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    2 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    46 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.9 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    102 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    9 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    143 micro
Összesen 150 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vaníliarudat hosszában felnyitjuk, magjait kikaparjuk. A vaníliarudat és a kikapart magjait csipet sóval és a tejjel felforrósítjuk.
  2. A tojást a tojássárgával és a cukorral egy fémedényben habosra kavarjuk. Hozzáadjuk az étkezési keményítőt, majd a tejet.
  3. A krémet lassú tűzön állandó kavarás mellett felforrósítjuk (A krémnek nem szabad főnie), míg besűrűsödik. Ez kb. 10 percet vesz igénybe, de ne növeljük a hőmérsékletet, mert a mártás összeugorhat.
  4. Levesszük a tűzről az edényt, hideg vízbe állítjuk, továbbkeverjük, míg kihűl. Hozzákeverjük a narancshéjat.
  5. A krémet 4 hőálló edénykében (kb. 100 ml űrtartalom) töltjük, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
  6. Tálalás előtt megszórjuk a porcukorral, majd egy karamellizáló pisztollyal aranybarnára karamellizáljuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 51
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 5528
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 29.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Narancsos katalánkrém

Egy finom vaníliakrém ropogós cukorkéreg alatt.

Hasonló receptek

Összes vaníliakrém

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept