pite csokis pite

Narancsos-csokoládés torta

Rosanics Petra

12adag

Idő

53perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

125 g finomliszt
75 g vaj
25 g cukrozatlan kakaópor
25 g cukor
1 db tojás (villával felverve)

Krém

200 g étcsokoládé
75 g cukor
250 g mascarpone
2 evőkanál narancslé (vagy narancslikőr)
0.5 narancsból nyert narancshéj

Befejezés

302

Kalória

4.3g

Fehérje

27.9g

Szénhidrátok

19.6g

Zsír

6.9g

Víz

29.8g

Koleszterin

2.2g

Rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír

Tészta

10g finomliszt

38 kcal
6g vaj

45 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g cukor

8 kcal
5g tojás

6 kcal

Krém

17g étcsokoládé

91 kcal
6g cukor

24 kcal
21g mascarpone

84 kcal
1g narancslé

1 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Befejezés

Összesen 302 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
75g vaj

538 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

200g étcsokoládé

1092 kcal
75g cukor

290 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
16g narancslé

8 kcal
3g narancshéj

3 kcal

Befejezés

Összesen 3619 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír

Tészta

14.7g finomliszt

54 kcal
8.8g vaj

63 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2.9g cukor

11 kcal
6.5g tojás

8 kcal

Krém

23.6g étcsokoládé

129 kcal
8.8g cukor

34 kcal
29.4g mascarpone

119 kcal
1.9g narancslé

1 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal

Befejezés

Összesen 426 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
18 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 302 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
235.2 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1756.6 g
Cink
7 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
215 mg
Vas
22 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
134 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
335.1 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
581 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 3619 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
34% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztával kezdünk: a kockákra vágott vajat és a lisztet az ujjainkkal összedolgozzuk, amíg morzsás állagú nem lesz. Ekkor hozzáadjuk a kakaóport, a cukrot és a tojást, és labdává dolgozzuk össze. Folpackkal betekerjük, és fél órát a hűtőben pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, a tésztát pedig kinyújtjuk annyira, hogy egy nagyjából 20 cm átmérőjű (zsiradékkal kikent) piteformába elférjen. Alufóliával lefedve sütjük 15 percig, majd a fólia nélkül még 7-8 percig.

Krém

Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. Ehhez a kockákra tört csokoládét és a cukrot vízgőz fölött megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a mascarponét, a narancslevet és a narancshéjat.

Befejezés

A krémet a tésztára öntjük, a tetejét narancshéjjal díszítjük, majd a hűtőbe tesszük pár órára, hogy megdermedjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 23 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20

Ez egy Donal Skehan recept eredetileg, double cream helyett azonban mascarponét használtam, mivel előbbit nem nagyon lehet kapni. Anyukám születésnapjára készítettem el: mivel már régóta utalgatott rá, hogy csokis tortát szeretne, így azt is csináltam. Pontosabban tart-ot, de az ízeket tekintve mindegy minek hívjuk. Isteni finom, és mivel NAGYON tömény, egy vékony szelet is elég belőle. Ráadásul kifejezetten gyorsan elkészíthető, csak a pihentetés vesz igénybe hosszabb időt. De igazán megéri!