Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládés-karamellás pite

Csokoládés-karamellás pite
Csokoládés-karamellás pite
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a karamellkrémet.... no és persze a csokit is... hmm... hát ebből max 2 szeletet lehet enni... de az fenomenális...:-)

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Krém

csoki tető

ajánlat

Csokoládé és karamell imádóknak :-)

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A száraz összetevőket összekeverjük, majd elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a tojást és ha még szükséges, néhány evőkanál vizet is, hogy összeálljon a tészta. Folpackba csomagoljuk, és legalább 30 percig hűtjük.
  2. Folpack alatt kinyújtjuk, és egy 20 cm-es piteformába tesszük a lelógó részeket levágjuk. Újabb 30 percig hűtjük. Villával megszurkáljuk a tésztát, majd sütőpapírt teszünk bele, és babbal vagy bármilyen hasonló maggal "vakon sütjük" a 180 C-ra felmelegített sütőben 15 percig.
  3. Kivesszük a sütőpapírt, és visszatesszük a sütőbe, újabb 10 percre. Amikor megsült a tésztánk, kicsit meghűl, kivesszük a formából és tányérra rakjuk. Töltésre vár.

Krém

  1. Kisebb lábosba beleöntjük a cukrot és a vizet. Közepes lángon főzzük, amíg a kellő csodás karamell színt el nem éri. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a vajat és sót. Jól elkeverjük, és a kihűlt pitébe simítjuk. Kb. 3 órát hűtjük.

csoki tető

  1. A fél csésze tejszínt felforraljuk, majd beleolvasztjuk a csokoládét. Ráöntjük a megdermedt krémre, és ismét hidegre tesszük, amíg a csokitető meg nem köt.
  2. Tálaláskor nagy szemű tengeri sóval meghintjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 958
elküldve: 0
receptkönyvben: 33
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Jolán

Mióta szakács: 2010.01.13.
84 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

karamellpite, csokipite

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1034
finomliszt 1.5 bögre
cukrozatlan kakaópor 3 ek
cukor 1 bögre
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 110 g
tojás 1 db
1 kávéskanál
cukor 1 bögre
víz 0.5 dl
habtejszín 125 ml
vaj 3 dkg
1 kávéskanál
habtejszín 125 ml
csokoládé 12 dkg