Narancsos-csokoládés keksz

Name: Narancsos-csokoládés keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: török
Ingredients: 550 g Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 150 g Porcukor; 40 g Étkezési keményítő; 125 g Margarin; 5 db Narancs; 100 ml Víz; 200 g Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj; 1 marék Dió

Zsuzsi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

550 g finomliszt
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
150 g porcukor
40 g étkezési keményítő
125 g margarin
5 db narancs
100 ml víz
200 g étcsokoládé
3 ek napraforgó olaj
1 marék dió

943

Kalória

14.3g

Fehérje

143g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

175.5g

Víz

32.7g

Koleszterin

Élelmi rost

57.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

92g finomliszt

334 kcal
9g tojás

12 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g porcukor

97 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
21g margarin

149 kcal
217g narancs

74 kcal
17g víz

0 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g dió

28 kcal

Összesen 943 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
125g margarin

896 kcal
1300g narancs

446 kcal
100g víz

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 5665 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

21.2g finomliszt

77 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
4.8g margarin

35 kcal
50.2g narancs

17 kcal
3.9g víz

0 kcal
7.7g étcsokoládé

42 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
1g dió

7 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
993.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
253 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
181 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 943 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
215.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5962 g
Cink
10 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1520 mg
Vas
27 mg
Magnézium
565 mg
Foszfor
2526 mg
Nátrium
1087 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
857.7 g
Cukor
347 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
1053.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1210 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
505 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
1037 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
1491 micro
β-crypt
1107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1631 micro

Összesen 5665 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a száraz alapanyagokat a tésztához: lisztet, sütőport, vaníliás cukrot, porcukrot és a keményítőt.
Lereszeljük az egyik narancs héját, hozzákeverjük a lisztes keverékhez. A narancs levét kifacsarjuk.
A tésztához hozzáadjuk az egész tojást, szobahőmérsékletű margarint, az 1 narancsból nyert narancslét és a vizet.
Ha összeállt a tészta, pihentessük a hűtőben egy negyed órát.
Addig jól mossuk meg a narancsokat és héjastul szeleteljük vékony karikákra. Tegyük a narancsszeleteket konyharuhára vagy papírra, hogy felszívja a nedvességet.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből és lisztezett felületen szaggassunk fél-1 centi vastagságú karikákat.
Tegyük a tésztaköröket sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd tegyünk rájuk 1-1 narancskarikát. Előmelegített sütőben 160 °C-on 20 percig süssük.
Mikor kihűltek a kekszek, olvasszuk fel a csokoládét az olajjal és mártogassuk bele őket úgy, hogy alul-felül bevonja az egyik felüket a csokoládé.
A csokoládés felüket ízlés szerint megszórhatjuk darált dióval, pisztáciával vagy tört mandulával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Ezt a receptet Instagramon találtam, és annyira mutatós süteménynek tűnt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Bár a recept törökül volt, az applikáció fordítója egész jól működött, és csak 1-2 török szónak kellett utánanéznem. A narancsot héjastul meg lehet enni, a csokoládéval nagyon jó édes-keserű párt alkotnak. A karácsonyi sütik listájára biztosan felkerül nálunk. Ebből az adagból elég sok, ~35 darab keksz jön ki.