szósz különleges szószok

Nước chấm, vietnami mártogatós szósz

Dávid

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 lime-ból nyert limelé
2 ek halszósz (nước mắm)
2 teáskanál rizsecet
30 g nádcukor
2 gerezd fokhagyma
1 db chili

Kalória

0.3g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

Zsír

11.4g

Víz

Koleszterin

56.2mg

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

9g limelé

2 kcal
3g halszósz

1 kcal
0g rizsecet

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 23 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

56g limelé

14 kcal
20g halszósz

7 kcal
0g rizsecet

0 kcal
30g nádcukor

114 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 143 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír

50g limelé

13 kcal
17.9g halszósz

6 kcal
0g rizsecet

0 kcal
26.8g nádcukor

102 kcal
5.4g fokhagyma

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 23 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1697.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
1581 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 143 kcal

0% Fehérje
35% Szénhidrát
0% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1516 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
1411 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A fokhagymát és a chilit nagyon apróra vágjuk, majd egy mozsárba tesszük kevés cukorral pépesre törjük.
A chilis-fokhagymás pürét felöntjük a halszósszal, a rizsecettel és a lime levével, majd ízlés szerint vízzel hígítjuk.
Ha hagyjuk néhány órát (vagy napot) állni, az csak jót tesz az ízeknek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Egy vietnami asztalról sem hiányozhat ez a szósz, amelyet halak, tengeri ételek, rizses fogások ízesítésére használhatunk, de a legismertebb szerepe a tavaszi tekercs kísérőjeként ismert. Nem csak és kizárólag ázsiai ételeknél lehet létjogosultsága, érdemes kipróbálni mondjuk egy fasírt mellé is. Ez az alap változat, amit feldobhatunk még zöldségekkel (sárgarépa, retek, újhagyma) vagy fűszerezhetjük friss zöldekkel vagy gyömbérrel is.