Mozzarellás karfiol-lepénykenyér

Name: Mozzarellás karfiol-lepénykenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 nagy db Karfiol; 2 db Tojás; 250 g Mozzarella; 1 tk Oregánó; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 nagy db karfiol
2 db tojás
250 g mozzarella
1.5 tk oregánó
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

478

Kalória

36.3g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

208.7g

Víz

278.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

293g karfiol

29 kcal
55g tojás

69 kcal
125g mozzarella

374 kcal
1g oregánó

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 478 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

585g karfiol

59 kcal
110g tojás

138 kcal
250g mozzarella

748 kcal
2g oregánó

4 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 957 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

61.4g karfiol

6 kcal
11.5g tojás

15 kcal
26.2g mozzarella

78 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2103.5 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
701 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
712 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
208.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 478 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4207.1 g
Cink
9 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
1402 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
1190 mg
Nátrium
1424 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
417.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
590 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 957 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
147 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, fövő sós vízben kb. 10 percet főzzük. Leszűrjük, hagyjuk hűlni.
A mozzarellát lereszeljük.
A karfiolt konyhai aprítógépben morzsásra dolgozzuk, egy edénybe tesszük.
A karfiolhoz adjuk a tojásokat, a mozzarella felét, az oregánót, az áttört fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük. Jól eldolgozzuk.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kézzel kb. 1 cm vastagságú lepénnyé lapítjuk.
Betoljuk a 220 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 percig sütjük, kivesszük, megszórjuk a maradék mozzarellával, visszatoljuk a sütőbe, és további 5 percet sütjük, míg a sajt ráolvad.
Kivesszük, felvágjuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A neten akadtam erre a receptre, s mivel minden kéznél volt, ki is lett próbálva. Nagyon finom! Mozzarella helyett el lehet másféle sajttal is készíteni.