Moszkauer Krisztike konyhájából

Name: Moszkauer Krisztike konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 12 dkg Cukor; 1 dl Habtejszín; 5 dkg Méz; 2 evőkanál Finomliszt; 30 dkg Dió; 2 narancsból nyert Narancshéj vagy 10 dkg cukrozott narancshéj; 10 dkg Tortabevonó ét; 1 ek Napraforgó olaj

Krisztike

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
12 dkg cukor
1.5 dl habtejszín
5 dkg méz
2 evőkanál finomliszt
30 dkg dió
2 narancsból nyert narancshéj (vagy 10 dkg cukrozott narancshéj)

A mázhoz

10 dkg tortabevonó (ét)
1 ek napraforgó olaj

745

Kalória

9.7g

Fehérje

49g

Szénhidrát

60.5g

Zsír

24.2g

Víz

64.9g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
42% Zsír

A tésztához

17g vaj

120 kcal
20g cukor

77 kcal
25g habtejszín

73 kcal
8g méz

25 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g dió

327 kcal
2g narancshéj

2 kcal

A mázhoz

17g tortabevonó

91 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 745 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
42% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
120g cukor

464 kcal
150g habtejszín

438 kcal
50g méz

152 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g dió

1962 kcal
12g narancshéj

12 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4471 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
42% Zsír

A tésztához

11.5g vaj

82 kcal
13.8g cukor

53 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
5.7g méz

17 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
34.5g dió

226 kcal
1.4g narancshéj

1 kcal

A mázhoz

11.5g tortabevonó

63 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 513 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
42% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
60.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.2 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 745 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
42% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
362.7 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
150 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2719.1 g
Cink
12 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
506 mg
Vas
18 mg
Magnézium
643 mg
Foszfor
1396 mg
Nátrium
96 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
293.9 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
145.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1110 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
315 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
1082 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 4471 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
42% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 513 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat, a cukrot, a mézzel és a tejszínnel összeforraljuk.
Hozzáadjuk a diót, amit előtte durvára aprítunk (kb. 10 dkg-ot le is darálhatunk), a narancshéjat és a lisztet. Jól elkeverjük, és főzzük még kb. 2 percig
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, kibélelünk egy-két tepsit sütőpapírral és egy teáskanál segítségével diónyi adagokat teszünk a tepsikbe. Legalább 5 centire tegyük egymástól a halmokat, és kicsit meglapogathatjuk a kanállal.
A sütés nagyon gyors, max. 5 perc, és kész, akkor jó, ha egy kicsit megpirul a széle. A megsült moszkauereket sütőpapírostul húzzuk le a tepsiről, és hagyjuk kihűlni.
Mikor kihűltek, a vízgőz felett felolvasztott és olajjal elkevert csokoládéval egy kenőecset segítségével lekenjük az aljukat, és visszarakjuk a sütőpapírra. Mikor megdermed a csoki (hűtőbe rakva gorsabb), leválasztjuk a sütőpapírról, és dobozba téve sokáig eláll (már ha marad).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagy kedvencem a jó diós, narancsos moszkauer! Egyszer rászántam magam (5 éve), hogy csinálok házilag! Hát, amilyen recepteket találtam akkor, egyik rosszabb volt, mint a másik. Három kudarcba fulladt próbálkozás után (kissé idegesen), nekiálltam és kikísérleteztem a sajátomat! Íme! Azóta nem tudok eleget készíteni belőle. Vannak barátaim, akik ezért az édességért bármire képesek lennének. Nekem nincs mindig cukrozott narancshéjam, ezért van a reszelt narancshéj a receptben, de szerintem így sokkal intenzívebb és finomabb.