Dzsemes-krémsajtos keksz

Name: Dzsemes-krémsajtos keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin lehet vajjal is; 22 dkg Cukor; 35 dkg Finomliszt; 10 dkg Mascarpone; 1 db Tojássárgája; 4 csomag Vaníliás cukor vagy 2 kk aroma; 1 csipet Só; 10 dkg Lekvár/ dzsem bármilyen gyümölcsből lehet, de a piros jobban mutat

Boszi

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta elkészítése

25 dkg margarin (lehet vajjal is)
22 dkg cukor
35 dkg finomliszt
10 dkg mascarpone
1 db tojássárgája
4 csomag vaníliás cukor (vagy 2 kk aroma)
1 csipet só

Tészta formázása

10 dkg lekvár/ dzsem (bármilyen gyümölcsből lehet, de a piros jobban mutat)

602

Kalória

5.9g

Fehérje

74.8g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

15.5g

Víz

27.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta elkészítése

31g margarin

224 kcal
28g cukor

106 kcal
44g finomliszt

159 kcal
13g mascarpone

51 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

Tészta formázása

13g lekvár/ dzsem

35 kcal

Összesen 602 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta elkészítése

250g margarin

1793 kcal
220g cukor

851 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
100g mascarpone

404 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
0g só

0 kcal

Tészta formázása

100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 4819 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta elkészítése

23.1g margarin

166 kcal
20.4g cukor

79 kcal
32.4g finomliszt

118 kcal
9.3g mascarpone

37 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
3.7g vaníliás cukor

14 kcal
0g só

0 kcal

Tészta formázása

9.3g lekvár/ dzsem

26 kcal

Összesen 446 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.8 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 602 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
251.6 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
886.5 g
Cink
3 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
108 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
598.4 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
124 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 4819 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 446 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

Robotgéppel is összekeverhető, csak a tál megfelelő méretű legyen az alapanyagokhoz.
A puha margarint elkezdjük keverni, közben mehet bele a cukor, (1 csipet só is javasolt) és a mascarpone. Ne keverjük túl a margarin miatt, de a cukor már ne sercegjen. Ekkor mehet bele a tojássárga és a vaníliás cukor. Ha jól eldolgoztuk, beledolgozzuk a lisztet is. A tálat 1 órára betesszük a hűtőbe.

Tészta formázása

Ha még kb. fél óra van hátra a tésztának a pihenésből, előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A sütőlemezt vagy ha az nincs a leglaposabb tepsiket is előkészítjük, de nem kell kizsírozni. (sütőpapírt tehetünk bele)
A tésztából kb. 2-3 cm átmérőjű golyókat formázunk és kb. 5 cm távolságra egymástól berakosgatjuk a tepsibe. Egy fakanál nyelével a golyók közepébe mélyedést nyomunk és abba töltjük a kb. 1/4 kávéskanálnyi dzsemet. Mehet a sütőbe kb. 10-12 percig. Kicsit várjunk a kiszedéssel, majd tegyük át egy rácsra a teljes kihűlésig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sajnos nem készítettem külön fotót a kekszekről. A receptben leírt keksz a középső. Kb. 60 db lesz, persze függ a golyócskák méretétől is. Mindenféle dzsemmel tölthető, így változatos lesz. A receptet a Nagy Süteményes könyvben találtam, és kicsit változtattam rajta.