Mindig finom rizses csirke

Name: Mindig finom rizses csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 1 dl Napraforgó olaj; 2 közepes db Fehér hagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 230 g Csemegekukorica; 25 dkg Zöldborsó; 3 dl Víz; 2 bögre Rizs; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj

Mimóza-Mimike

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Húsos szaft hozzávalói

80 dkg csirkemellfilé
1 dl napraforgó olaj
2 közepes db fehér hagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
230 g csemegekukorica
25 dkg zöldborsó
3 dl víz

Rizs hozzávalói

2.5 bögre rizs
petrezselyem ízlés szerint
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
5 dl víz
1 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1188

Kalória

59.1g

Fehérje

124.5g

Szénhidrát

49.5g

Zsír

512g

Víz

146g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

Húsos szaft hozzávalói

200g csirkemellfilé

240 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
58g csemegekukorica

49 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
75g víz

0 kcal

Rizs hozzávalói

125g rizs

448 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1188 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

Húsos szaft hozzávalói

800g csirkemellfilé

960 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
230g csemegekukorica

198 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
300g víz

0 kcal

Rizs hozzávalói

500g rizs

1790 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4752 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

Húsos szaft hozzávalói

26.4g csirkemellfilé

32 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
5.9g fehér hagyma

2 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.6g csemegekukorica

7 kcal
8.3g zöldborsó

7 kcal
9.9g víz

0 kcal

Rizs hozzávalói

16.5g rizs

59 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.5g víz

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1835.6 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
51 mg
Vas
7 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
681 mg
Nátrium
889 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
512 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1921 micro

Összesen 1188 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.3 g

Zsír

Összesen
197.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
584 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7342.4 g
Cink
16 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
205 mg
Vas
30 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
2725 mg
Nátrium
3554 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
497.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2047.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1533 micro
Kolin:
796 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
1233 micro
β-crypt
265 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7684 micro

Összesen 4752 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Húsos szaft hozzávalói

Először a rizst készítsük el, mert ennél a receptnél picit időigényesebb, mint általában.
A rizst megmossuk. Teflon edénybe öntjük, hozzáadjuk az étolajat, a sót a borsot, a petrezselymet. Jól átkavarjuk, majd felöntjük dupla csésze vízzel.
Nagylángon feltesszük főni, majd felforraljuk, s ha felforrt, 10 percre legkisebb lángon, fedő alatt megpároljuk.
A kész rizst szűrőbe öntjük, csapvízzel átöblítjük, majd kavarás nélkül várunk fél-háromnegyed órát míg lecsöpög.

Rizs hozzávalói

A hagymákat aprítsuk fel, majd az olajon pároljuk meg egy lábasban.
A felkockázott csirkemellet adjuk a dinsztelt hagymához, és nagy lángon pirítsuk fehérre. Ha kifehéredett a húsunk, hozzáadhatjuk a sót, borsot, kukoricát, zöldborsót, pirospaprikát, ízlés szerint akár ételízesítőt is. Jól átkavarjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepjen minden hozzávalót.
Fél órán át pároljuk közepes lángon, néha megkavarjuk, hogy le ne égjen. Ha a leve már besűrűsödött és szaftos lesz, kavarjuk össze a rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

"Mindig finom", vagyis igazából nem rontottam el még soha.:) Ezen ételeket rendszerint úgy készítik, hogy a rizst a végén a szafttal főzik össze, felöntve vízzel, hogy egyben főjön készre az étel. Na én nem! És van különbség? Biztosíthatok mindenkit, hogy nincs, csak annyi, hogy nincs meg a rizs szétfővésének a kockázata! :) Tipp: Apró trükk, hogy a rizsünk ne ragadjon össze, miután készre főztük, öntsük egy szűrőbe, majd öblítsük le alaposan csapvízzel, s bármi kavargatás nélkül várjunk még tisztességesen fél - háromnegyed órát, míg lecsöpög. Így lesz ehhez az ételhez tökéletes a rizsünk :)