Mézes-körtés-mandulás töltött csirke
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 14% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
375g csirke548 kcal
-
13g zsemlemorzsa49 kcal
-
13g mandula74 kcal
-
100g körte51 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
21g citrom3 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
6g méz19 kcal
Összesen
760
kcal
- 14% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1500g csirke2193 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
50g mandula295 kcal
-
400g körte205 kcal
-
1g gyömbér1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
85g citrom13 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
25g méz76 kcal
Összesen
3045
kcal
- 14% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
70.4g csirke103 kcal
-
2.3g zsemlemorzsa9 kcal
-
2.3g mandula14 kcal
-
18.8g körte10 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g tojássárgája3 kcal
-
4g citrom1 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
1.2g méz4 kcal
Összesen
144
kcal
- 14% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53 g
Zsír
-
Összesen 47.1 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1012 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 488 mg
-
Nátrium 276 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 259.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 207 mg
-
Retinol - A vitamin: 123 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
760
kcal
- 14% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 212.2 g
Zsír
-
Összesen 188.5 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 84 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 41 g
-
Koleszterin 982 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4048 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 173 mg
-
Kálcium 393 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 390 mg
-
Foszfor 1952 mg
-
Nátrium 1105 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.8 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1036.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 498 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 146 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 75 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 828 mg
-
Retinol - A vitamin: 492 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 383 micro
Összesen
3045
kcal
- 14% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 190 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 23 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
144
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg csirke
-
5 dkg zsemlemorzsa
-
2 db körte
-
1 kk gyömbér
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 db tojássárgája
-
5 db szegfűszeg
-
1 ek méz
Elkészítés
- Az egyik körtét megtisztítjuk, magházát eltávolítjuk, és felaprítjuk. (érdemes pépesíteni a körtét, mert én túl száraznak találtam a tölteléket csak a simán kockázott körtétől)
- A körtét keverjük össze a tojássárgájával, zsemlemorzsával és a darált mandulával, majd ízesítsük gyömbérrel, sóval és borssal.
- A szegfűszeget nyomjuk bele a fél meghámozott citromba, és tegyük a csirke hasüregébe.
- A körtés masszát tőltsük a csirke bőre alá, és hústűvel (ennek hiányában fogpiszkálóval) rögzítsük.
- Sózzuk, borsozzuk a csirkét, és kenjük be a bőrét mézzel.
- Kevés vajjal kikent jénaiba helyezzük, lefedjük, és előmelegített sütőben 60 percig sütjük.
- Majd levesszük a jénai tetejét, a kifolyt szaftjával meglocsolgatva, visszatoljuk, és 30 percig sütjük, hogy kapjon egy kis színt a csirkénk.
- Tálalás előtt a körteszeleteket a mézben megforgatva melegítsük addig, míg átlátszó nem lesz. Ezzel díszítsük, és tálaljuk a csirkénket.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4290
- Feltöltés dátuma: 2011. március 07.
Ajánló
Édes húsos-gyümölcsös csirkeimádóknak ajánlom ;-). Köretként a csirke alatt sült krumplit kínáltam, amit egy fej aprított vöröshagymával (kb. nyolcadoltam), és kockázott baconnel szórtam meg (ez sült a csirke alatt 90 percig). Nagyon kellemes 'ízorgia'!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Különlegeset szerettem volna készíteni Valentin-nap alkalmából drága 'férjuramnak', ha már ennyire beférkőzött kicsiny országunkba eme ünnep ... és mert megérdemeljük ;-P.