Mentafagylalt 2.

Name: Mentafagylalt 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: friss 20 dkg Menta; 500 ml Tejföl; 4 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 2 ek Mentaszirup vagy mentalikőr

a-édrienn

4adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg menta
500 ml tejföl
4 db tojássárgája
10 dkg cukor
2 ek mentaszirup (vagy mentalikőr)

465

Kalória

8.1g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

30g

Zsír

142.8g

Víz

290.8g

Koleszterin

Élelmi rost

35.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

50g menta

35 kcal
125g tejföl

248 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g cukor

97 kcal
8g mentaszirup

21 kcal

Összesen 465 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

200g menta

140 kcal
500g tejföl

990 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g cukor

387 kcal
30g mentaszirup

85 kcal

Összesen 1860 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

22g menta

15 kcal
54.9g tejföl

109 kcal
8.8g tojássárgája

28 kcal
11g cukor

43 kcal
3.3g mentaszirup

9 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
275 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
142.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 465 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2512.4 g
Cink
6 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1099 mg
Vas
13 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
275 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.8 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
571.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1349 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
752 mg
Retinol - A vitamin:
902 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 1860 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A mentalevelet megmossuk, és apró darabokra vágjuk. A tejfölt kevés cukorral és a mentalevelekkel felforraljuk. Az edényt levesszük a tűzről, és a tejfölt átszűrjük.
A tojássárgáját habosra kavarjuk a maradék cukorral, majd vékonyan hozzácsurgatjuk a tejfölös masszához folyamatos kavargatás mellett. Majd újra elkezdjük melegíteni, de folyamatossan kevergetjük! NEM szabad forralni! Ha jól összemelegedett, akkor levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Ha már teljesen kihűlt, hozzákeverjük a mentaszörpöt vagy a mentalikőrt tetszés szerinti mennyiségben.
A krémet egy tetszés szerinti tálba vagy formába öntjük, és 6 órára betesszük a fagyasztóba. Félóránként kivesszük, és erőteljesen átkavarjuk, hogy ne képződjenek benne kristályok.