Meggyszörp ahogy Gonoszka készíti

Name: Meggyszörp ahogy Gonoszka készíti
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Meggy; 1 kg Cukor; 4 db Citrom lédús; 20 g Citromsav

Gonoszka1

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3.5 kg meggy
1.8 kg cukor
4 db citrom (lédús)
20 g citromsav

gyors
magyar

2162

Kalória

8.9g

Fehérje

554.2g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

758.5g

Víz

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

518.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

875g meggy

394 kcal
450g cukor

1742 kcal
170g citrom

26 kcal
5g citromsav

0 kcal

Összesen 2162 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

3500g meggy

1575 kcal
1800g cukor

6966 kcal
680g citrom

105 kcal
20g citromsav

0 kcal

Összesen 8646 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír

58.3g meggy

26 kcal
30g cukor

116 kcal
11.3g citrom

2 kcal
0.3g citromsav

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
554.2 g
Cukor
518 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
758.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6066 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
679 micro

Összesen 2162 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1614.1 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
616 mg
Vas
13 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
120 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
2216.9 g
Cukor
2073 mg
Élelmi rost
60 mg

Víz

Összesen
3034.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
506 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
24266 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2717 micro

Összesen 8646 kcal

1% Fehérje
42% Szénhidrát
0% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A meggyet leszárazzuk, alaposan megmossuk. Rozsdamentes edénybe tesszük, és krumplinyomóval, kézzel szétnyomkodjuk a meggyeket. (A magokat nem szedjük ki, sőt pár magot széttörve visszarakhatunk!) 3-4 napig érlelődni hagyjuk lefedve, letakarva.
Majd ha ez az idő letelt, a meggyeket szűrön átpasszírozzuk, kinyomkodjuk, lecsöpögtetjük.
A citromokat kicsavarjuk, és a meggyléhez öntjük.
A kristálycukrot is a rozsdamentes edénybe öntjük a meggyléhez, felkeverjük (ha valaki édesebben szereti, akkor tegyen hozzá 2 kg cukrot).
A meggylevet felforraljuk, közben lehabozzuk. Forrástól számítva 10 percet főzzük, az utolsó percben tegyük hozzá a citromsavat.
Mikróban sterilizált üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a tetejüket, és pár percre fejre állítjuk az üvegeket.
Száraz dunsztba rakva hűtjük ki 2-3 nap alatt.
Buborékos vagy mentes vízzel nagyon finom, kellemes üdítőital.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 15 p

A Férjem első meggyszedő akciójának az eredménye, a meggyes-túrós rétessel együtt. Ebből a mennyiségből 4 db 720 ml-es üvegem lett tele. Nem bonyolult, nagyon egyszerűen elkészíthető szörp (bár az elkészítése egy kicsit hosszabb a várakozási idő miatt). Ráadásul szerintem, az összes szörp közül a legolcsóbb, hisz akinek nincs otthon meggyfája, és nem onnan szedi le, a piacon a legolcsóbb gyümölcsként vásárolhatja meg. És nagyon-nagyon finom!