Málnaszörp
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
ze(n)derta

adag
Előkészítés
perc
- 1% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 0% Zsír
Összesen
1009
Kcal
- 1% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 0% Zsír
Összesen
12100
Kcal
- 1% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 592.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 277 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 254.1 g
-
Cukor 221 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 360.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 109 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 67 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 567 micro
Összesen
1009
Kcal
- 1% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 63 g
Zsír
-
Összesen 32.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7104.8 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 3325 mg
-
Vas 52 mg
-
Magnézium 1325 mg
-
Foszfor 1550 mg
-
Nátrium 750 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 35 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3049.3 g
-
Cukor 2647 mg
-
Élelmi rost 325 mg
VÍZ
-
Összesen 4321 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 1310 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 390 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1075 micro
-
Kolin: 673 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 800 micro
-
β-karotin 600 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6800 micro
Összesen
12100
Kcal
- 1% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 0.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 94.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 21 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.7 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 57.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
162
Kcal
Elkészítés
- A málnát átválogatjuk és megmossuk.
- Egy nagy dunsztos üvegbe tesszük és kicsit megtörjük a kezünkkel, majd egy vékony ruhával letakarjuk és hűvös helyen egy napig érleljük.
- Ezután vékony tüllön átszűrjük és hagyjuk jól lecsöpögni.
- Minden liter málnaléhez 1 kg cukrot és 1 tk borkősavat adunk és többször megkeverjük, hogy a cukor elolvadjon.
- Ha frissen fogyasztjuk, akkor üvegekbe töltjük és a hűtőben tároljuk, de ha télire szeretnénk eltenni, akkor egy ép zománcú edényben felforraljuk és forrástól számítva 2-3 percig főzzük. Rögtön üvegekbe töltjük és jól lezárjuk. Még forrón száraz dunsztba tesszük és úgy hagyjuk kihűlni.
- Receptkönyvben: 332
- Tegnapi nézettség: 331
- 7 napos nézettség: 3441
- Össznézettség: 185233
- Feltöltés dátuma: 2008. július 05.
Ajánló
A száraz dunszt nem más, mint hogy a még meleg befőtteket párnák közé tesszük - természetesen érdemes egy nagy konyharuhával körül venni, hogy megvédjük a párnahuzatot - és egy paplannal jó szorosan betakargatjuk. Ezártal fokozatosan, nagyon lassan hűlik ki a befőtt a takaró alatt. Nyugodtan így hagyhatjuk akár pár napig is. Ezután már csak a polcra kell tenni a szépséges üvegeket.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:

ze(n)derta
188 recept
Ki ne emlékezne vissza szívesen a nagymama szörpjére, amit a nagy nyári melegben finom hűsítőként ittunk akkor még hatalmasnak tűnő pohárból?... és a végén ott maradt az igazi málna-bajusz ;-)
Hozzászólások (5)
Forralás nélkül készíthet?, akár több évig is elálló málnaszörpöt a következ? módom szoktam bef?zni: 1 kg málnához, amit kézzel összenyomkodtam, teszek 6 dl vizet, késhegynyi szalicilt és ugyanannyi bork?savat. Pár órai állás után rászedem egy szitára a pépet, amit ráhelyezek egy ugyanolyan nagyságú edényre. Kb. 24 órán át csepeg a lé az edénybe, nyomkodni nem szabad a málnát. A lecsepegett lé minden literéhez 1 kg cukrot teszek, jól elkeverem a lében oldódásig és üvegbe töltöm a szörpöt, (legalkalmasabb a a csavaros ásványvizes palack), lehet?leg "csurig" és lezárom.
kedves Banyka! mindenki nevében köszönöm a receptet. üdv, toma
Kedves Zederta! Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi málnához mennyi bork?sav kell. Én szeretnék bel?le télire is eltenni, úgyhogy tartósítani kéne. üdv, Judit
kedves Judit! literenként számolva 1 kb cukrot és 1 tk bork?savat kell hozzáadni. üdv, toma
Kedves Zederta! Elkészítettem életem els? málnaszörpjét a recepted alapján! Nem bírtam tovább és megkóstoltam, egyszer?en imádjuk! Mindenki dícséri! Hálás köszönet érte!
Ennyi cukor? Halál. A NoSalty kicsit odafigyelhetne az egészségre is. Egy csomó nagyon egészségtelen vacakot közzétesznek.
Kedves Cumpus! Rengeteg egészséges receptet is találsz az oldalon, azt meg hogy ki mennyi cukrot rak bele mindenki maga dönti el! Úgyis lehet dönteni hogy pl nem cukrot hanem más természetes édesít?szert tesz a szörpbe. Ez a recept is iránymutatás csupán nem szentírás, és nagyon sokan vannak akik cukorral szeretnék elkészíteni! Remélem a recept beküld?je nem haragszik hogy beleszóltam!!! További szép napot kívánok! Orsi
Bork?savat nem helyettesíti a citromsav? (Utóbbi van itthon.)