italok szörp

Málnaszörp

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű villámgyors 5 hozzászólás

ze(n)derta

12adag

Előkészítés

10perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír

417g málna

217 kcal
208g nádcukor

792 kcal
0g borkősav

0 kcal

Összesen 1009 Kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír

5000g málna

2600 kcal
2500g nádcukor

9500 kcal
0g borkősav

0 kcal

Összesen 12100 Kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír

66.7g málna

35 kcal
33.3g nádcukor

127 kcal
0g borkősav

0 kcal

Összesen 162 Kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.1 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
277 mg
Vas
4 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
254.1 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
360.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 1009 Kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7104.8 g
Cink
22 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
3325 mg
Vas
52 mg
Magnézium
1325 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
750 mg
Réz
6 mg
Mangán
35 mg

Szénhidrátok

Összesen
3049.3 g
Cukor
2647 mg
Élelmi rost
325 mg

VÍZ

Összesen
4321 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1310 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
390 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1075 micro
Kolin:
673 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
800 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6800 micro

Összesen 12100 Kcal

1% Fehérje
41% Szénhidrát
0% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 162 Kcal

Hozzávalók

5 kg málna
2.5 kg nádcukor
1 teáskanál borkősav

Elkészítés

A málnát átválogatjuk és megmossuk.
Egy nagy dunsztos üvegbe tesszük és kicsit megtörjük a kezünkkel, majd egy vékony ruhával letakarjuk és hűvös helyen egy napig érleljük.
Ezután vékony tüllön átszűrjük és hagyjuk jól lecsöpögni.
Minden liter málnaléhez 1 kg cukrot és 1 tk borkősavat adunk és többször megkeverjük, hogy a cukor elolvadjon.
Ha frissen fogyasztjuk, akkor üvegekbe töltjük és a hűtőben tároljuk, de ha télire szeretnénk eltenni, akkor egy ép zománcú edényben felforraljuk és forrástól számítva 2-3 percig főzzük. Rögtön üvegekbe töltjük és jól lezárjuk. Még forrón száraz dunsztba tesszük és úgy hagyjuk kihűlni.

Receptkönyvben: 0
Tegnapi nézettség: 38
7 napos nézettség: 284
Össznézettség: 163795
Feltöltés dátuma: 2008. július 05.

Ajánló

A száraz dunszt nem más, mint hogy a még meleg befőtteket párnák közé tesszük - természetesen érdemes egy nagy konyharuhával körül venni, hogy megvédjük a párnahuzatot - és egy paplannal jó szorosan betakargatjuk. Ezártal fokozatosan, nagyon lassan hűlik ki a befőtt a takaró alatt. Nyugodtan így hagyhatjuk akár pár napig is. Ezután már csak a polcra kell tenni a szépséges üvegeket.

Receptjellemzők

- fogás:
  - ital
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - nyár
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - italok
- kategória:
  - szörp

ze(n)derta 188 recept

Ki ne emlékezne vissza szívesen a nagymama szörpjére, amit a nagy nyári melegben finom hűsítőként ittunk akkor még hatalmasnak tűnő pohárból?... és a végén ott maradt az igazi málna-bajusz ;-)

Hozzászólások

Törölt felhasználó 2010-07-10 18:43:33

Forralás nélkül készíthet?, akár több évig is elálló málnaszörpöt a következ? módom szoktam bef?zni: 1 kg málnához, amit kézzel összenyomkodtam, teszek 6 dl vizet, késhegynyi szalicilt és ugyanannyi bork?savat. Pár órai állás után rászedem egy szitára a pépet, amit ráhelyezek egy ugyanolyan nagyságú edényre. Kb. 24 órán át csepeg a lé az edénybe, nyomkodni nem szabad a málnát. A lecsepegett lé minden literéhez 1 kg cukrot teszek, jól elkeverem a lében oldódásig és üvegbe töltöm a szörpöt, (legalkalmasabb a a csavaros ásványvizes palack), lehet?leg "csurig" és lezárom.

ze(n)derta 2010-07-10 19:41:28

kedves Banyka! mindenki nevében köszönöm a receptet. üdv, toma

Törölt felhasználó 2010-07-24 07:01:47

Kedves Zederta! Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi málnához mennyi bork?sav kell. Én szeretnék bel?le télire is eltenni, úgyhogy tartósítani kéne. üdv, Judit

ze(n)derta 2010-07-24 16:27:16

kedves Judit! literenként számolva 1 kb cukrot és 1 tk bork?savat kell hozzáadni. üdv, toma

Törölt felhasználó 2012-07-20 07:01:34

Kedves Zederta! Elkészítettem életem els? málnaszörpjét a recepted alapján! Nem bírtam tovább és megkóstoltam, egyszer?en imádjuk! Mindenki dícséri! Hálás köszönet érte!

cumpus 2014-06-17 14:08:28

Ennyi cukor? Halál. A NoSalty kicsit odafigyelhetne az egészségre is. Egy csomó nagyon egészségtelen vacakot közzétesznek.

Törölt felhasználó 2014-06-24 10:55:35

Kedves Cumpus! Rengeteg egészséges receptet is találsz az oldalon, azt meg hogy ki mennyi cukrot rak bele mindenki maga dönti el! Úgyis lehet dönteni hogy pl nem cukrot hanem más természetes édesít?szert tesz a szörpbe. Ez a recept is iránymutatás csupán nem szentírás, és nagyon sokan vannak akik cukorral szeretnék elkészíteni! Remélem a recept beküld?je nem haragszik hogy beleszóltam!!! További szép napot kívánok! Orsi

Timi nagyi 2020-07-05 16:29:09

Bork?savat nem helyettesíti a citromsav? (Utóbbi van itthon.)