Meggyes linzertorta Évi nénitől

Name: Meggyes linzertorta Évi nénitől
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Dió; 20 dkg Finomliszt; 7 dkg Vaj; 1 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 60 g Édesítőszer; 0 citromból nyert Citromhéj; 35 dkg Meggybefőtt; 3 dl Meggylé; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 db Lapzselatin

Évi néni

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

5 dkg dió
20 dkg finomliszt
7 dkg vaj
1 ek tejföl
1 db tojássárgája
60 g édesítőszer
0.5 citromból nyert citromhéj

Töltelék

35 dkg meggybefőtt
3 dl meggylé
2 csomag vaníliás cukor
4 db lapzselatin

269

Kalória

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

8.1g

Víz

47.4g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

6g dió

41 kcal
25g finomliszt

91 kcal
9g vaj

63 kcal
3g tejföl

5 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
8g édesítőszer

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Töltelék

44g meggybefőtt

32 kcal
38g meggylé

15 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

Összesen 269 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

50g dió

327 kcal
200g finomliszt

728 kcal
70g vaj

502 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g édesítőszer

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Töltelék

350g meggybefőtt

252 kcal
300g meggylé

120 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g lapzselatin

28 kcal

Összesen 2139 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

4.5g dió

30 kcal
18.2g finomliszt

66 kcal
6.4g vaj

46 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
5.4g édesítőszer

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Töltelék

31.8g meggybefőtt

23 kcal
27.2g meggylé

11 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
0.7g lapzselatin

3 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 269 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
100.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
901.3 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
146 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
33 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
268.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
580 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 2139 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
5.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Tészta

A diót késes aprítóban összedaráljuk.
A tészta többi hozzávalóit is a gépbe mérjük, és összedolgozzuk.
Folpackba csomagolva fél órát hűtőben pihentetjük.
A tésztát lisztezett munkafelületen 30-32 cm-es kör alakra nyújtjuk, a sodrófa segítségével a kivajazott formába emeljük, belenyomkodjuk, szélein a sodrófával levágjuk.
A megmaradó tésztát összegyúrjuk, kinyújtjuk, és kiszúrjuk belőle a szíveket.
A tésztát lekenjük a megmaradt tojásfehérjével, és 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen 20 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A meggybefőttről leszűrjük a levét, egy lábasba félretesszük. A meggyszemeket a tésztán egyenletesen elterítjük.
A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 5 percre, míg megpuhul.
A meggylét felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a beáztatott zselatint, egy percig forraljuk, majd levéve kevergetjük. Ha elkezd sűrűsödni, a meggyre öntjük.
Kihűlést követően egy éjszakára hűtőbe tesszük szilárdulni.