Meggyes-kókuszos pávaszem, házi recept alapján
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
FruitVeb
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tészta
-
6g tej4 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
1 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
9g vaj67 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
A töltelék
-
31g meggy14 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
9g porcukor36 kcal
-
41 kcal
-
52 kcal
Összeállítás
Összesen
340
kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tészta
-
50g tej28 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
75g vaj538 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
A töltelék
-
250g meggy113 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
75g porcukor290 kcal
-
50g kókuszreszelék330 kcal
-
150g sárgabaracklekvár417 kcal
Összeállítás
Összesen
2729
kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tészta
-
5g tej3 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
1 kcal
-
19.8g finomliszt72 kcal
-
7.4g vaj53 kcal
-
5.9g tojássárgája19 kcal
A töltelék
-
24.8g meggy11 kcal
-
7.9g tojásfehérje4 kcal
-
7.4g porcukor29 kcal
-
33 kcal
-
14.9g sárgabaracklekvár41 kcal
Összeállítás
Összesen
270
kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 188.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.3 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 48.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 238 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 110 micro
Összesen
340
kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 48.1 g
Zsír
-
Összesen 113.1 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 812 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1505.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 270 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 133 mg
-
Foszfor 679 mg
-
Nátrium 276 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 386.7 g
-
Cukor 184 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 385.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 886 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 263 micro
-
Kolin: 571 mg
-
Retinol - A vitamin: 726 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 1904 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 884 micro
Összesen
2729
kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 149.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 38.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 188 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
270
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
A tészta
-
0.5 dl tej
-
1 ek cukor
-
10 g friss élesztő
-
200 g finomliszt
-
75 g vaj
A töltelék
-
250 g meggy
-
2 db tojásfehérje
-
75 g porcukor
-
50 g kókuszreszelék
-
150 g sárgabaracklekvár
Összeállítás
Elkészítés
A tészta
- Egy pohárba töltjük a langyos tejet, a cukrot és az elmorzsolt élesztőt. Elkeverjük, majd 10-15 perc alatt felfuttatjuk.
- Egy tálba szórjuk a lisztet és a vajat, majd elmorzsoljuk. A lisztes keverék közepére öntjük az élesztős tejet és 2 db tojássárgáját, majd tésztát gyúrunk.
- Letakarva legalább 30 percig pihentetjük. Jöhet a töltelék elkészítése.
A töltelék
- A meggyet egy szívószál segítségével kimagozzuk, majd félretesszük.
- Egy tálba öntjük a tojásfehérjéket, majd a porcukorral és a kókuszreszelékkel kemény habbá verjük.
- Visszatérünk a tésztához.
Összeállítás
- A tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, majd hosszanti irányban mindkét szélére felsorakoztatjuk a meggyeket. Óvatosan feltekerjük, majd a közepét megkenjük baracklekvárral.
- A baracklekváros részlegre lapátoljuk a kókuszos keveréket, a tészta széleit megkenjük egy felvert tojássárgájával, majd 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
- 10 percet pihentetjük, majd szeletekre vágva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 123
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 12766
- Feltöltés dátuma: 2018. június 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
FruitVeb
5 recept
Pápaszem, pávaszem, macskaszem, mindenki máshogy ismeri, a töltelék is variálható, a lényeg viszont változatlan. Isteni finom! :) Próbáljátok ki ezt a meggyes-kókuszos verziót, régi házi recept alapján.