Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes-kókuszos pávaszem, házi recept alapján

Meggyes-kókuszos pávaszem, házi recept alapján
Meggyes-kókuszos pávaszem, házi recept alapján
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pápaszem, pávaszem, macskaszem, mindenki máshogy ismeri, a töltelék is variálható, a lényeg viszont változatlan.
Isteni finom! :)
Próbáljátok ki ezt a meggyes-kókuszos verziót, régi házi recept alapján.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

A tészta

  1. Egy pohárba töltjük a langyos tejet, a cukrot és az elmorzsolt élesztőt. Elkeverjük, majd 10-15 perc alatt felfuttatjuk.
  2. Egy tálba szórjuk a lisztet és a vajat, majd elmorzsoljuk. A lisztes keverék közepére öntjük az élesztős tejet és 2 db tojássárgáját, majd tésztát gyúrunk.
  3. Letakarva legalább 30 percig pihentetjük. Jöhet a töltelék elkészítése.

A töltelék

  1. A meggyet egy szívószál segítségével kimagozzuk, majd félretesszük.
  2. Egy tálba öntjük a tojásfehérjéket, majd a porcukorral és a kókuszreszelékkel kemény habbá verjük.
  3. Visszatérünk a tésztához.

Összeállítás

  1. A tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, majd hosszanti irányban mindkét szélére felsorakoztatjuk a meggyeket. Óvatosan feltekerjük, majd a közepét megkenjük baracklekvárral.
  2. A baracklekváros részlegre lapátoljuk a kókuszos keveréket, a tészta széleit megkenjük egy felvert tojássárgájával, majd 180 fokon 30-40 perc alatt készre sütjük.
  3. 10 percet pihentetjük, majd szeletekre vágva tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 460
elküldve: 0
receptkönyvben: 41
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: 2

szakács

FruitVeb

Mióta szakács: 2018.07.24.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
kategória: édes süti
nehézség: közepes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

bagolyszem

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

340
tej 0.5 dl
cukor 1 ek
friss élesztő 10 g
finomliszt 200 g
vaj 75 g
tojássárgája 3 db
meggy 250 g
tojásfehérje 2 db
porcukor 75 g
kókuszreszelék 50 g
sárgabaracklekvár 150 g