Meggyes kifli Kattikától

Name: Meggyes kifli Kattikától
Prep time: 25 min
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 12 dkg Disznózsír; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Élesztő; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Tejföl; 100 g Meggybefőtt; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Kattika

10adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
12 dkg disznózsír
2 db tojássárgája
5 dkg élesztő
1 dl víz
só ízlés szerint
1 dl tejföl
100 g meggybefőtt
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

342

Kalória

6.5g

Fehérje

43.1g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

28.8g

Víz

60.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
12g disznózsír

108 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
10g meggybefőtt

7 kcal
1g porcukor

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 342 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
120g disznózsír

1082 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3420 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

48.7g finomliszt

177 kcal
11.7g disznózsír

105 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
4.9g élesztő

5 kcal
9.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
9.7g meggybefőtt

7 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 342 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
155.8 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
607 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1625.6 g
Cink
10 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
240 mg
Vas
9 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
940 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
430.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
288 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
587 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 3420 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl meleg vízben.
A lisztet, zsírt, tojássárgákat, felfuttatott élesztőt, csipetnyi sót és a tejfölt összedolgozzuk.
Kb 30 percig pihentetjük.
A pihentetés után vékonyra nyújtjuk és négyzeteket vágunk belőle, kb 7x7 cm-eseket.
Egyik sarkába rakunk 2 meggyet, majd attól a sarkától kezdve felgöngyölítjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és kb 17 perc alatt, 180 fokon készre sütjük.
Még melegen (ez fontos!) vaníliás cukorral elkevert porcukorba hempergetjük, hogy magába szívja a cukrot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 17 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A legtöbb kiflifélét nem igazán szeretem, mert mindig száraznak találom. De ez... Ez nagyon finom, omlós, poronyó. Persze csakis Édesanyám készíthette :)