Meggydzsem kezdőknek

Name: Meggydzsem kezdőknek
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 kg Meggy magozott; 2 kg Cukor; 6 csomag Dzsemfix Dr. Oetker 3:1

12adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7.5 kg meggy (magozott)
2.5 kg cukor
6 csomag dzsemfix (Dr. Oetker 3:1)

1124

Kalória

5.6g

Fehérje

284.8g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

484.5g

Víz

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

263.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

625g meggy

281 kcal
208g cukor

806 kcal
13g dzsemfix

37 kcal

Összesen 1124 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

7500g meggy

3375 kcal
2500g cukor

9675 kcal
150g dzsemfix

438 kcal

Összesen 13488 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír

73.9g meggy

33 kcal
24.6g cukor

95 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
284.8 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
484.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4331 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
478 micro

Összesen 1124 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4362.2 g
Cink
7 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1105 mg
Vas
23 mg
Magnézium
608 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
1578 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
3417.7 g
Cukor
3164 mg
Élelmi rost
137 mg

Víz

Összesen
5814.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4320 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
675 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51975 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5738 micro

Összesen 13488 kcal

1% Fehérje
37% Szénhidrát
0% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A kimagozott meggy levét kipréseljük.
A megfelelő mennyiségű cukrot kimérjük.
A gyümölcsöt, a cukrot és a dzsemfixet főzőedénybe tesszük (én egy 8 l-es fazékban két adagban főztem).
Folyamatos keverés mellett 1-3 percig, a zselét fél percig zubogva forrni hagyjuk.
Azonnal a tiszta, száraz üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és 5 percre fejre állítjuk.
A kész dzsemet száraz, hűvös helyen tároljuk fogyasztásig.