Medvehagymás scones

Name: Medvehagymás scones
Prep time: 25 min
Cook time: 13 min
Total time: 38 min
Yield: 3
Cuisine: angol
Ingredients: 15 g Medvehagyma; 200 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 1 tk Só; 25 g Parmezán sajt frissen reszelt; 60 g Vaj hideg; 130 ml Tej; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 10 g Parmezán sajt frissen reszelt

Glaser

3adag

Idő

38p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

15 g medvehagyma
200 g finomliszt
1.5 tk sütőpor
1 tk só
25 g parmezán sajt (frissen reszelt)
60 g vaj (hideg)
130 ml tej

A kenéshez, szóráshoz:

1 db tojássárgája
1 ek tej
10 g parmezán sajt (frissen reszelt)

gyors
angol

487

Kalória

14g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

21g

Víz

123.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

5g medvehagyma

7 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g só

0 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
20g vaj

143 kcal
43g tej

24 kcal

A kenéshez, szóráshoz:

7g tojássárgája

21 kcal
3g tej

2 kcal
3g parmezán sajt

13 kcal

Összesen 487 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

15g medvehagyma

21 kcal
200g finomliszt

728 kcal
3g sütőpor

2 kcal
7g só

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
60g vaj

430 kcal
130g tej

73 kcal

A kenéshez, szóráshoz:

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 1461 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához:

3.1g medvehagyma

4 kcal
41.7g finomliszt

152 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.5g só

0 kcal
5.2g parmezán sajt

20 kcal
12.5g vaj

90 kcal
27.1g tej

15 kcal

A kenéshez, szóráshoz:

4.2g tojássárgája

13 kcal
2.1g tej

1 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1793.9 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
298 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 487 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5381.7 g
Cink
3 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
893 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
3454 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
165.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 1461 kcal

12% Fehérje
49% Szénhidrát
20% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
720 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A medvehagymát megmossuk, szárazra itatjuk, majd apróra vágjuk.
A lisztet, a sütőport, sót, a frissen reszelt parmezánt és a medvehagymát konyhai robotgépbe tesszük, és elkavarjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, és impulzus kapcsolóval eldolgozzuk, míg a vaj maximum zöldborsó nagyságú lesz.
Majd hozzáadjuk a tejet, és azzal is rövid ideig eldolgozzuk, míg a tészta épp csak egy golyóvá összeáll.
Szilikon munkalapra borítjuk, lisztes kézzel 14 cm-es négyzetet alakítunk a tésztából. A tészta magassága kb. 3 cm lesz. Éles késsel 9 egyenlő négyzetre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
A pogácsákat megkenjük a tejjel elkavart tojássárgájával, és megszórjuk a parmezánnal.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 12-13 perc alatt készre sütjük.