Mascarponés túrótorta

Name: Mascarponés túrótorta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Mascarpone; 25 dkg Tehéntúró; 10 dkg Cukor kristály; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 2 db Tojás; 200 g Babapiskóta; 1 dl Feketekávé; 1 dl Likőr kávé; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

esztersilver

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
25 dkg tehéntúró
10 dkg cukor (kristály)
1 teáskanál vaníliaaroma
2 db tojás
200 g babapiskóta
1 dl feketekávé
1 dl likőr (kávé)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

516

Kalória

14.8g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

66.3g

Víz

74.7g

Koleszterin

666.7mg

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

42g mascarpone

168 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
17g cukor

65 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
18g tojás

23 kcal
33g babapiskóta

125 kcal
17g feketekávé

2 kcal
17g likőr

55 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 516 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g cukor

387 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
100g feketekávé

9 kcal
100g likőr

327 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3091 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

22.1g mascarpone

89 kcal
22.1g tehéntúró

33 kcal
8.9g cukor

34 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
9.7g tojás

12 kcal
17.7g babapiskóta

67 kcal
8.9g feketekávé

1 kcal
8.9g likőr

29 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463 g
Cink
109 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
46 mg
Vas
84 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
72 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 516 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
162.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2778.1 g
Cink
651 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
277 mg
Vas
502 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
431 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
284.8 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
397.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
298 mg
Retinol - A vitamin:
420 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 3091 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.1 g
Cink
58 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
24 mg
Vas
44 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

Simára keverjük robotgéppel a mascarponét a túróval, a cukorral, a vanília aromával, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Alaposan kikeverjük, hogy a massza szép sima legyen.
Kivajazunk egy kapcsos tortaformát (alját és az oldalát is). A tortaforma alját kibéleljük a babapiskótával. A kis lyukakat is tömködjük be. A többi babapiskótát a forma oldalához tapasztjuk, a domború felével kifelé.
A sütőt előmelegítjük.
A kávét összekeverjük a likőrrel, és a babapiskótára locsoljuk úgy, hogy az oldalára is jusson. Belesimítjuk a túrós krémet, befedjük a maradék piskótával, és a sütőben megsütjük, a formában hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
Másnap mikor kivesszük a hűtőből, rátesszük a maradék krémet, és megszórjuk kakaóporral.