Márványos brownies (Marble fudge brownies)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pákosztos macska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)
-
2g vaj17 kcal
-
8 kcal
A csokis masszához
-
21g csokoládé116 kcal
-
21g vaj152 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
29g cukor111 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
0g só0 kcal
A krémsajtos masszához
Összesen
626
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)
-
14g vaj100 kcal
-
46 kcal
A csokis masszához
-
127g csokoládé693 kcal
-
127g vaj911 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
173g cukor668 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
0g só0 kcal
A krémsajtos masszához
Összesen
3746
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)
-
1.4g vaj10 kcal
-
5 kcal
A csokis masszához
-
12.5g csokoládé69 kcal
-
12.5g vaj90 kcal
-
10.9g tojás14 kcal
-
17g cukor66 kcal
-
7.4g finomliszt27 kcal
-
0g só0 kcal
A krémsajtos masszához
-
5.7g cukor22 kcal
-
24.7g krémsajt62 kcal
-
0.4g vanília kivonat0 kcal
-
5.4g tojás7 kcal
Összesen
372
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 38.1 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.2 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 24 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 200 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 196 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
626
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.8 g
Zsír
-
Összesen 228.9 g
-
Telített zsírsav 101 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 853 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1726.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 225 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 322 mg
-
Foszfor 811 mg
-
Nátrium 260 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 385.1 g
-
Cukor 292 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 144.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1199 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 463 mg
-
Retinol - A vitamin: 1178 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 256 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 791 micro
Összesen
3746
kcal
- 6% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 170.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.1 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
372
kcal
Hozzávalók
A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A csokis masszához
-
127 g vaj
-
0.8 bögre cukor
-
0.5 bögre finomliszt
-
1 csipet só
A krémsajtos masszához
-
0.3 bögre cukor
-
250 g krémsajt
-
1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés
A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)
- A formákat kivajazzuk, kakaóporral "kilisztezzük".
- A krémsajtos massza hozzávalóit robotgéppel kikavarjuk.
- A csokis masszához vízfürdő felett felolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Mikor kissé kihűl, hozzákavarjuk a többi hozzávalót. Csak épp addig keverjük, amíg homogénné nem válik.
- A kis formákat kétharmadig töltjük a csokis masszával, majd egyenlően elosztjuk a sajtkrémet is a tetejükön. Egy villával 2-3 kavaró mozdulattal márványos mintát varázsolunk és már toljuk is be a 150 fokos sütőbe.
- Pontosan 35 percig sütöttem. Kicsit kiemelkedett a formából és minden félelmem ellenére nagyon szépen ki lehetett őket borítani. Nagyon-nagyon finom!
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 998
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 289364
- Feltöltés dátuma: 2008. október 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Pákosztos macska
26 recept
Nem is tudom, melyiket szeretem jobban: a sajttortát vagy a brownies-t? Amikor nyáron beszereztem a Union Square Cafe Cookbook-t, egyből megakadt a szemem ezen a recepten. Sajtkukac krémsajtos brownies-át kóstolva pedig alig vártam, hogy elkészíthessem. Kis formákban sütve szépen szervírozható marad, így akár egy elegáns vacsora zárására is kiváló desszert.