édes süti brownie

Márványos brownies (Marble fudge brownies)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Pákosztos macska

Márványos brownies (Marble fudge brownies)

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)

2g vaj

17 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A csokis masszához

21g csokoládé

116 kcal
21g vaj

152 kcal
18g tojás

23 kcal
29g cukor

111 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal

A krémsajtos masszához

10g cukor

37 kcal
42g krémsajt

104 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 626 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)

14g vaj

100 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A csokis masszához

127g csokoládé

693 kcal
127g vaj

911 kcal
110g tojás

138 kcal
173g cukor

668 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal

A krémsajtos masszához

58g cukor

223 kcal
250g krémsajt

625 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3746 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)

1.4g vaj

10 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A csokis masszához

12.5g csokoládé

69 kcal
12.5g vaj

90 kcal
10.9g tojás

14 kcal
17g cukor

66 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal

A krémsajtos masszához

5.7g cukor

22 kcal
24.7g krémsajt

62 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 626 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
228.9 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
853 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1726.2 g
Cink
6 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
225 mg
Vas
17 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
260 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.1 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
144.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
1178 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
791 micro

Összesen 3746 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 372 kcal

Hozzávalók

A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)

1 ek vaj (puha)
2 ek cukrozatlan kakaópor

A csokis masszához

127 g csokoládé (60%-os, haladóknak 70%-os)
127 g vaj
2 db tojás (nagy)
0.8 bögre cukor
0.5 bögre finomliszt
1 csipet só

A krémsajtos masszához

0.3 bögre cukor
250 g krémsajt
1 teáskanál vanília kivonat
1 db tojás (nagy)

Elkészítés

A formák előkészítéséhez (6 db mini szuffléforma)

A formákat kivajazzuk, kakaóporral "kilisztezzük".
A krémsajtos massza hozzávalóit robotgéppel kikavarjuk.
A csokis masszához vízfürdő felett felolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Mikor kissé kihűl, hozzákavarjuk a többi hozzávalót. Csak épp addig keverjük, amíg homogénné nem válik.
A kis formákat kétharmadig töltjük a csokis masszával, majd egyenlően elosztjuk a sajtkrémet is a tetejükön. Egy villával 2-3 kavaró mozdulattal márványos mintát varázsolunk és már toljuk is be a 150 fokos sütőbe.
Pontosan 35 percig sütöttem. Kicsit kiemelkedett a formából és minden félelmem ellenére nagyon szépen ki lehetett őket borítani. Nagyon-nagyon finom!

Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 998
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 289066
Feltöltés dátuma: 2008. október 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:

Pákosztos macska 26 recept

Nem is tudom, melyiket szeretem jobban: a sajttortát vagy a brownies-t? Amikor nyáron beszereztem a Union Square Cafe Cookbook-t, egyből megakadt a szemem ezen a recepten. Sajtkukac krémsajtos brownies-át kóstolva pedig alig vártam, hogy elkészíthessem. Kis formákban sütve szépen szervírozható marad, így akár egy elegáns vacsora zárására is kiváló desszert.