kuglóf márványkuglóf

Márvány kuglóf Incilla konyhájából

Incilla

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
5 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1 dl szójatej
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

gyors
magyar

484

Kalória

9.3g

Fehérje

71.4g

Szénhidrátok

18.8g

Zsír

49.5g

Víz

150g

Koleszterin

1.5g

Rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
42g porcukor

161 kcal
46g tojás

58 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g szójatej

9 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 484 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
250g porcukor

968 kcal
275g tojás

346 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g szójatej

54 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 2910 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

21.3g finomliszt

77 kcal
26.6g porcukor

103 kcal
29.3g tojás

37 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
10.6g szójatej

6 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
181 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 484 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
112.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4743.3 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
1087 mg
Vas
10 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
1996 mg
Nátrium
1350 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
428.1 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
296.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
756 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 2910 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
504.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Melegítsük előa sütőt 180 fokra.
Keverjük össze a lisztet a vaníliás cukorral és a sütőporral.
A tojásokat különválasztjuk, a fehérjébőlegy csipet sóval kemény habot verünk. A tojássárgájához hozzáadjuk a porcukrot, és habosra keverjük a robotgépünkkel.
Ezután hozzáöntjük az olajat és a szójatejet is, és egy picit keverjük meg a robotgéppel. Ha elkészült, hozzáadjuk a száraz hozzávalókatis, és simára keverjük a masszát.
Picivel több, mint a 3/4-ét akemény tojáshabnak óvatosan beleforgatjuk a masszába, és a tészta 3/4-étszilikonos kuglófformába öntjük.
A maradék 1/4 rész tésztához adunk 1-2 kanál cukrozatlan kakaóport, és csomómentesre keverjük. Hozzáforgatjuk a maradék tojáshabot is, és ezt is a kuglófformába öntjük.
Egy kanál segítségével óvatosan forgassuk meg a tésztát, attól lesz márványos a süti!
Kb. 40 perc alatt megsül, tűpróbával ellenőrizzük a tésztát.
Ha picit kihűlt a süti, szórjuk meg porcukorral a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kuglóf elkészítése kb.10 percet vesz igénybe, így nem esik nehezemre hetente 2x megsütni, mivel ez a kisfiam kedvenc sütije.:-)) Mivel tejérzékeny, így szójatermékekkel helyettesítek minden sütit, és valóban érdemes kipróbálni, mert nincs különbség a hagyományos termékekkel készült és a szójatermékekkel készült sütik között!