Marcipános tallérok

Name: Marcipános tallérok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Marcipán nyers massza; 10 dkg Mandula darált; 10 dkg Finomliszt; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 2 ek Amarettó; 10 dkg Mandulapehely; 1 db Tojássárgája

Petra

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg marcipán (nyers massza)
10 dkg mandula (darált)
10 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
1 db tojás
2 ek amarettó

A kenéshez

10 dkg mandulapehely
1 db tojássárgája

475

Kalória

12.7g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

12.2g

Víz

66.2g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

33g marcipán

154 kcal
17g mandula

98 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g porcukor

32 kcal
9g tojás

12 kcal
3g amarettó

9 kcal

A kenéshez

17g mandulapehely

98 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 475 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

200g marcipán

924 kcal
100g mandula

590 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
16g amarettó

54 kcal

A kenéshez

100g mandulapehely

590 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2849 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

31.2g marcipán

144 kcal
15.6g mandula

92 kcal
15.6g finomliszt

57 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
8.6g tojás

11 kcal
2.5g amarettó

8 kcal

A kenéshez

15.6g mandulapehely

92 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 475 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
158 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2581 g
Cink
8 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
541 mg
Vas
9 mg
Magnézium
565 mg
Foszfor
1245 mg
Nátrium
140 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
286.2 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
482 micro

Összesen 2849 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
11.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A tésztához

A marcipánt felkockázzuk és összegyúrjuk a liszttel, darált mandulával, tojással, porcukorral és a mandulalikőrrel.
A tésztából diónyi gombócokat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. (Közben néha kicsit megvizezzük a kezünket, hogy ne ragadjon rá a massza.)

A kenéshez

A tésztagolyókat az ujjainkkal kissé szétlapítjuk (kb. fél centi vastagságúra) és megkenjük a tojássárgával, majd mandulapehellyel hintjük a tetejüket.
Légkeverésen 130 fokra előmelegített sütőbe dugjuk, úgy 15-17 percre. (Kb. 30 tallér lesz a fenti mennyiségből.)