egytálételek zöldséges egytálétel

Mángoldos-brokkolis subji

Vitai Kati

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli (egy nagy fej)
1 nagy db édeskömény
1 db mángold (1 db nagy csokor)
3 ek ghee (vegán változatban kókuszzsír)
1 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál édesköménymag
só ízlés szerint
0.5 teáskanál koriander
1 késhegynyi kurkuma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 dl víz

159

Kalória

5.7g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

303.2g

Víz

22.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
153g édeskömény

34 kcal
126g mángold

22 kcal
11g ghee

75 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
610g édeskömény

136 kcal
502g mángold

88 kcal
42g ghee

301 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 639 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

28.3g brokkoli

6 kcal
34.5g édeskömény

8 kcal
28.4g mángold

5 kcal
2.4g ghee

17 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
5.7g víz

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
303.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
5137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14437 micro

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3136.9 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
609 mg
Vas
14 mg
Magnézium
520 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
1323 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
71.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1212.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2006 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
464 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
284 micro
β-karotin
20549 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57747 micro

Összesen 639 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3270 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A brokkolit szedjük rózsáira, mossuk meg, és a rózsákat vágjuk félbe - ha nagyon nagyok, 3 vagy 4 részre, mert így pont együtt készül majd el a többi zöldséggel:). Az édesköményt mossuk meg, és vágjuk darabokra. A mángoldot szedjük leveleire, mossuk meg, és azt is vágjuk kisebb darabokra. Én először középen vágom félbe, és utána keresztben.
A zsiradékot tegyük egy forró edénybe. Tegyük bele a római köményt és az édesköménymagot, és pirítsuk egy rövid ideig. Adjuk hozzá a gyömbért, koriandert, és pirítsuk őket néhány percig, majd tegyük bele a kurkumát. Tegyük hozzá a zöldségeket, és tegyünk hozzá egy kis vizet, keverjük meg, és fedjük le úgy, hogy egy kis rés maradjon. Néha kevergessük, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt a subjit gyakran készítem, és képes vagyok több nap egymás után is újra és újra megcsinálni. Imádom ezeknek a zöldségeknek az ízkombinációját és a látványát is:)