aprósütemény linzer

Mandulás-lekváros linzer

Boszi

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg margarin (puha)
16 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
25 dkg finomliszt
10 dkg mandula (darált)
15 dkg lekvár/ dzsem
1 csipet só

689

Kalória

9.1g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

22.3g

Víz

72.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

41.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

33g margarin

239 kcal
27g porcukor

103 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g mandula

98 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 689 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

200g margarin

1434 kcal
160g porcukor

619 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g mandula

590 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4138 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

22g margarin

158 kcal
17.6g porcukor

68 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
27.5g finomliszt

100 kcal
11g mandula

65 kcal
16.5g lekvár/ dzsem

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 455 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 689 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
227.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1875.8 g
Cink
6 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
363 mg
Vas
8 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
97 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
485.5 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
134 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1790 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1259 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 4138 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 455 kcal

Elkészítés

A margarint a porcukorral, sóval és a vaníliás cukorral krémesre keverjük a robotgép habverőjével.
Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd hozzáadjuk a mandulával elvegyített lisztet, és sima tésztává gyúrjuk.
Fóliába csomagolva kb. fél órára a hűtőbe tesszük.
Kibélelünk 2 tepsit sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük.
A hűtőből csak annyi tésztát veszünk ki, amennyit kinyújtunk kb. 3 mm vastagságúra, majd kb. 4 cm átmérőjű formával kiszúrjuk (egy teli, egy lyukas).
A tepsit betesszük a sütőbe és 8-10 perc alatt megsütjük. Gyorsan sül, ezért nagyon kell rá figyelni.
A kihűlt formákat lekvárral összeragasztjuk, majd hagyjuk összeérni őket. Lehet porcukrozni is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Sütigyár oldalán találtam a recept eredetijét. Köszönet érte. Kicsit módosítottam rajta. Én a tésztának valókat betettem a robotgépbe, és a spirálos keverővel összegyúrtam. Pici liszt kell a nyújtásnál a tészta alá. Az eredeti recept a nyújtásnál javasolja a két réteg sütőpapírt. Ha nincs lyukas formánk, lehet a teliből lyukasat csinálni, ha valamilyen picike formával kiszúrjuk (szív vagy csillag, stb.). Fémdobozban eláll, és sokat puhul.