Málnás rizspuding

A rizspudinghoz

1. Hosszában felvágjuk a vaníliát, de nem kaparjuk ki a belsejét.
2. Egy lábosban felrakunkfőni 350 ml tejet, s belerakjuka vaníliát.
3. Mikor a tej felforrt, hozzáadjuka rizst. Alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett30 percig főzzük. A maradék 150 ml tejet apránként elosztvaa rizshez adagoljuk. (Vigyázat, nagyon gyorsan magába szívja a rizs a tejet, így ne hagyjukegy percre sem magára!)
4. Kis tálkákat kibélelünk folpackkal.
5. Mikor langyosra hűlt a rizs a lábosban, hozzákeverjük a vaníliás joghurtot és ízlés szerint mézet.Majdigazságosan4 részre osztva a tálkákba kanalazzuk.
6. 3 órára berakjuk őket a hűtőbe hűlni.
7. Közben elkészítjük a málnaszószunkat. A díszítéshez hagyjunk3-3 málnaszemet. Atöbbi málnát két kanál cukorral egy lábosbangáz felett,alacsony lángonsűrű szósszáfőzzük.
8. Miután elkészült, igény szerint még egy evőkanál cukrot adhatunk hozzá.
9. 3 óra elteltével kivesszük a tálkákat a hűtőből, egy-egy kistányérra fejjel lefeléfordítjuk őket, s eltávolítjuk a folpackot. Így kedves rizskupacokat kapunk majd.
10. Málnaszósszal, málna darabokkal díszítjük, és darálón ledarált vaníliás porcukorral meghintjük. Akinek van otthon mentája, néhány levél mentával még szemet gyönyörködtetőbbévarázsolhatja a remekművét.Jóétvágyat!