torta csokitorta

Malacfürdős szülinapi torta

nyultanti

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
18 dkg cukor (kristály)
13 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

18 dkg étcsokoládé
7 dkg vaj
2 ek kukoricaszirup
1 teáskanál vanília kivonat
220 g tejföl
30 dkg porcukor (átszitált)

A díszítéshez

25 db roletti
10 dkg marcipán (rózsaszín)

733

Kalória

11.9g

Fehérje

112.1g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

52.9g

Víz

175.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

81.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
23g cukor

87 kcal
16g finomliszt

59 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

23g étcsokoládé

123 kcal
9g vaj

63 kcal
4g kukoricaszirup

11 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
28g tejföl

54 kcal
38g porcukor

145 kcal

A díszítéshez

13g roletti

47 kcal
13g marcipán

58 kcal

Összesen 733 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
130g finomliszt

473 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

180g étcsokoládé

983 kcal
70g vaj

502 kcal
30g kukoricaszirup

85 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
220g tejföl

436 kcal
300g porcukor

1161 kcal

A díszítéshez

100g roletti

377 kcal
100g marcipán

462 kcal

Összesen 5860 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

19.2g tojás

24 kcal
10.4g cukor

40 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

10.4g étcsokoládé

57 kcal
4.1g vaj

29 kcal
1.7g kukoricaszirup

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
12.8g tejföl

25 kcal
17.4g porcukor

67 kcal

A díszítéshez

5.8g roletti

22 kcal
5.8g marcipán

27 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
75 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
74 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.1 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 733 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
95.1 g

Zsír

Összesen
226 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3663.9 g
Cink
13 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
600 mg
Vas
29 mg
Magnézium
603 mg
Foszfor
1657 mg
Nátrium
590 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
897 g
Cukor
651 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
422.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1316 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
932 mg
Retinol - A vitamin:
1294 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1570 micro

Összesen 5860 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt kapcsoljuk be 170 fokra. Szitáljuk le a lisztet, és keverjük bele a leszitált kakaóport.
A tojásokat szétválasztjuk: külön a sárgáját, külön a fehérjét.
Először a sárgája részt fogjuk felhabosítani, a habverés közben kivilágosodik a színe, ekkor tegyük bele a cukor 1/3-át,és habosítsuk tovább, ameddig el nem olvad a cukor.
Tegyük a fehérje részt egy habüstbe,és kezdjük habbá verni. Amikor már kemény a hab, akkor folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a maradék cukrot. A habverést folytassuk addig, amíg el nem olvad a cukor,és kemény, fényes habot nem kapunk.
A sárgája részbe tegyünk egy kevés fehérjét,és jól keverjük el. Amikor megvagyunk ezzel, a sárgája keveréket beleöntjük a fehérjébe, és óvatosan összekeverjük. Vigyázzunk, ne keverjük túl!Ekkor belekeverjük a szitált,lisztes kakaóport. Spatulával óvatosan keverjük össze a masszát.
Tegyük bele kikent, lisztezett tortaformába. A széleit kicsit húzzuk feljebb, mint a közepét, mintha egy pici mélyedés maradna a massza közepén. Erre azért van szükség, mert a közepe jobban megemelkedik a piskótának sütés közben, és így sima felületet kapunk majd.
Süssük 170fokon 15-20 percig. Mielőtt kivesszük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e.
A krémhez az étcsokit a vajjal felolvasztjuk.
A kukoricaszirupot a vaníliával, a tejföllel, a porcukorral összekeverjük, és hozzáadjuk a étcsokis vajhoz.
Az egyik tortalapot megkenjük, ráhelyezzük a másikat, és bevonjuk az összes megmaradt krémmel.
Körberakjuk a rolettivel. Amit vettem, elég hosszú volt, így félbevágva rakosgattam körbe a tortát.
A marcipánból malacokat formázunk, amivel díszítjük a tortát, és hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy hasonló tortának a képe egy közösségi oldalon "keringett". Nagyon poénosnak találtam, így eldöntöttem, ezzel lepem meg a kisfiamat szülinapján. A tésztája egyszerű piskóta, a csokoládékrémet itt találtam.