Mákos bobajka Gábortól

Name: Mákos bobajka Gábortól
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 120 ml Tej; 15 g Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 200 ml Tej; 50 g Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 150 g Mák darált

Lakos Benedek

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A bobajkához

300 g finomliszt
120 ml tej
15 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 csipet só
1 db tojás

Az összeállításhoz

200 ml tej
50 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
150 g mák (darált)

399

Kalória

12.5g

Fehérje

58.8g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

16.1g

Víz

30g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A bobajkához

50g finomliszt

182 kcal
20g tej

11 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Az összeállításhoz

33g tej

19 kcal
8g cukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g mák

131 kcal

Összesen 399 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A bobajkához

300g finomliszt

1092 kcal
120g tej

67 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Az összeállításhoz

200g tej

112 kcal
50g cukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g mák

788 kcal

Összesen 2399 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A bobajkához

32.9g finomliszt

120 kcal
13.2g tej

7 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal

Az összeállításhoz

22g tej

12 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
16.5g mák

86 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.2 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
434 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 399 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5449 g
Cink
16 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
2605 mg
Vas
20 mg
Magnézium
599 mg
Foszfor
1776 mg
Nátrium
279 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
352.9 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
96.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
342 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 2399 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.1 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
286 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A bobajkához

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, majd a tojással együtt hozzákeverjük a sós liszthez. Ruganyos tésztát gyúrunk, majd hurkákat formázunk, azokat kigombócozzuk és 180 fokon, 20-25 perc alatt szárazra sütjük. Hagyjuk legalább egy éjszakán át tovább száradni.

Az összeállításhoz

Másnap a tejet felforraljuk a cukorral, citromhéjjal és vaníliával. Megszórjuk a bobajkát mákkal, majd leöntjük az ízes tejjel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Minden család mákos gubája más. Gáboréké például nem is guba, hanem bobajka, nem kifliből, hanem házilag gyúrt és formázott kelt tésztából készül: a kis golyók pedig nem sülnek meg a sütőben, csupán megszívják magukat a mákos tejben.