édes süti máglyarakás

Máglyarakás piros ribizlivel

Panka80

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
4 db tojás
4 csapott ek cukor
25 dkg kalács (az sem baj, ha nem friss)
10 dkg vaj
20 dkg piros ribizli (vagy bármilyen gyümölcs)
1 csomag vaníliás cukor

693

Kalória

20.4g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

95.5g

Víz

252.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
63g kalács

229 kcal
25g vaj

179 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

1000g tej

560 kcal
220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
250g kalács

918 kcal
100g vaj

717 kcal
200g piros ribizli

110 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2776 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír

54.9g tej

31 kcal
12.1g tojás

15 kcal
2.2g cukor

9 kcal
13.7g kalács

50 kcal
5.5g vaj

39 kcal
11g piros ribizli

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.4 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
388 mg
Vas
3 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
95.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.5 g

Zsír

Összesen
148.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3897.6 g
Cink
5 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
13 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
1358 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
259.4 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
382 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1010 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
993 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1156 micro

Összesen 2776 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a madártejet. Feltesszük félig nyílt lángon főni a tejet, közben a tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és egy kevés tejjel.
Mikor a tej már majdnem forr, beleöntjük a tojásos keveréket, és forrásig hevítjük folyamatos keverés mellett.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk.
A kalácsot eltépkedjük amolyan rusztikusan, és egy tűzálló tálba szórjuk. Ráöntjük a madártejet, közé szórjuk a gyümölcsöt és a felkockázott vajat.
Mehet az előmelegített sütőbe.
Fél óra múlva kivesszük, és rákanalazzuk a tojáshabot, majd mehet vissza a sütőbe még 15 percre. Vagy csak addig, amíg szép színe lesz a habnak a tetején. Hideg vanília fagylalttal tálaljuk még langyosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Keresztanyámnál ettem ilyet, és nagyon ízlett. Ő eperrel csinálta, de szerintem bármilyen gyümölccsel kiváló. És igen, röviden, tömören: ronda és FINOM! Ja és egyszerű, ez sem utolsó szempont.