Lúdláb 2.

Name: Lúdláb 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 ek Cukor; 6 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Sütőpor; 6 evőkanál Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Margarin; 25 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 21 ml Rumaroma; étcsokis 20 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1541

Kalória

19.8g

Fehérje

145g

Szénhidrát

101.8g

Zsír

70.5g

Víz

274.1g

Koleszterin

Élelmi rost

104.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

15g cukor

58 kcal
83g tojás

104 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
11g finomliszt

41 kcal
63g margarin

448 kcal
63g porcukor

242 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
5g rumaroma

0 kcal

A mázhoz

50g tortabevonó

273 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1541 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

60g cukor

232 kcal
330g tojás

415 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g rumaroma

0 kcal

A mázhoz

200g tortabevonó

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6166 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

3.5g cukor

14 kcal
19.4g tojás

24 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal

A krémhez

17.7g tej

10 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
14.7g margarin

106 kcal
14.7g porcukor

57 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.2g rumaroma

0 kcal

A mázhoz

11.8g tortabevonó

64 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 363 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
101.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
917.8 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
178 mg
Vas
7 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 1541 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
407.1 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3671.1 g
Cink
12 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
711 mg
Vas
30 mg
Magnézium
614 mg
Foszfor
1512 mg
Nátrium
632 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
580.1 g
Cukor
419 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
282 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2516 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
2385 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1577 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 6166 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben folyamatosan adjuk hozzá a cukrot, majd hozzákeverjük a tojássárgákat és a lisztet, a kakaót, a sütőport és az olajat.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.
A tejet a liszttel sűrű krémmé főzzük.
A margarint a porcukorral, a kakaóval és a rumaromával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyos krémet.
A tésztát félbevágjuk, közepét megkenjük a kihűltkrémmel, és hűtőbe tesszük, hogy picit dermedjen.
Ha megdermedt, akkor háromszögekre vágjuk a tésztát, és körbekenjük az olajjal elkevert olvasztott bevonóval.
A bevonó dermedéséig visszarakjuk a hűtőbe.