Ludaskása Klarixa konyhájából

Name: Ludaskása Klarixa konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rizs; 30 dkg Libaaprólék vagy kacsaaprólék; 4 db Csirkemáj; 4 db Csirkezúza; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors pár egész szem; 1 l Víz

Klarixa

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rizs
30 dkg libaaprólék (vagy kacsaaprólék)
4 db csirkemáj
4 db csirkezúza
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db vöröshagyma
bors ízlés szerint (pár egész szem)
1.5 l víz

699

Kalória

24.1g

Fehérje

108g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

515.4g

Víz

199.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

125g rizs

448 kcal
75g libaaprólék

156 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
6g csirkezúza

6 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 699 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

500g rizs

1790 kcal
300g libaaprólék

623 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
24g csirkezúza

23 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2793 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

17.6g rizs

63 kcal
10.6g libaaprólék

22 kcal
6.2g csirkemáj

7 kcal
0.8g csirkezúza

1 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
52.8g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.6 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
48 mg
Vas
11 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
515.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1756 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
573 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
1456 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
2974 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 699 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
96.3 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2698.2 g
Cink
15 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
190 mg
Vas
43 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1554 mg
Nátrium
438 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
432.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2061.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7023 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2292 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
5824 micro
α-karotin
4971 micro
β-karotin
11897 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
72 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 2793 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
7 mg
Vas
2 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Az aprólékot, a zöldségeket megfőzzük húslevesnek, mikor elkészült kiszedjük a húst és a zöldségeket, majd kockára vágjuk a sárgarépát, a májat és a zúzát.
A rizst megfőzzük a húslébe, mikor kész, hozzáöntjük a feldarabolt zöldségeket és az aprólékot.