édes süti diós süti

Londoni szelet Gonoszka konyhájából

Gonoszka1

12adag

Idő

53p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

62.5 dkg finomliszt (plusz egy kevés a nyújtáshoz)
37.5 dkg margarin
10 db tojássárgája (nálam a tojás összsúlya 53,7 dkg)
25 dkg cukor

Lekenéshez

33 dkg sárgabaracklekvár

Tetejére

10 db tojásfehérje (nálam a tojások összsúlya 53,7 dkg)
37.5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
40 dkg dió (darálva)

gyors
angol

987

Kalória

16.9g

Fehérje

118.1g

Szénhidrát

52g

Zsír

59g

Víz

180.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

68.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

52g finomliszt

190 kcal
31g margarin

224 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
21g cukor

81 kcal

Lekenéshez

28g sárgabaracklekvár

76 kcal

Tetejére

33g tojásfehérje

17 kcal
31g cukor

121 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g dió

218 kcal

Összesen 987 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

625g finomliszt

2275 kcal
375g margarin

2689 kcal
200g tojássárgája

644 kcal
250g cukor

968 kcal

Lekenéshez

330g sárgabaracklekvár

917 kcal

Tetejére

400g tojásfehérje

208 kcal
375g cukor

1451 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
400g dió

2616 kcal

Összesen 11845 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához

21g finomliszt

76 kcal
12.6g margarin

90 kcal
6.7g tojássárgája

22 kcal
8.4g cukor

33 kcal

Lekenéshez

11.1g sárgabaracklekvár

31 kcal

Tetejére

13.4g tojásfehérje

7 kcal
12.6g cukor

49 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
13.4g dió

88 kcal

Összesen 399 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.7 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.1 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 987 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
202.6 g

Zsír

Összesen
623.6 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
206 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
291 g
Koleszterin
2170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6092.6 g
Cink
22 mg
Szelén
434 mg
Kálcium
855 mg
Vas
27 mg
Magnézium
848 mg
Foszfor
2980 mg
Nátrium
900 mg
Réz
8 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
1416.6 g
Cukor
820 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
708.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3837 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
436 micro
K vitamin:
363 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
903 micro
Kolin:
1947 mg
Retinol - A vitamin:
3622 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
2512 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2337 micro

Összesen 11845 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 399 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Sütőpapíron kinyújtjuk, és átemeljük a tepsire.
Megszurkáljuk egy villával a tésztát.

Lekenéshez

A sárgabaracklekvárral lekenjük alaposan a tésztát, hogy mindenhova bőven jusson.

Tetejére

A tojásfehérjét a kristálycukorral és a vaníliás cukrokkal fényesen kemény habbá verjük (ez kb. 5 perc).
Óvatosan beleforgatjuk a darált diót.
A diós habot rásimítjuk a lekváros tésztára.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük. Az utolsó 5-10 percben a hőmérsékletet csökkentsük 120 fokra.
A megsült süteményt tetszés szerint felvágjuk, és már langyosan kínálhatjuk, mert úgyis mennyei finomságú.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 33 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x38

Orsi húgom rendezett egy házi zongoraestet, és megkért, hogy készítsek körözöttes sajttekercset, tormás sonkatekercset egyszerűen-t és londoni szeletet. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva, 100 grammban 431 kalória van. Sajnos a felvágása a süteményeknek soha nem tartozott az erősségeim közé, így most is a legváltozatosabb méretűek lettek a süteményszeletek.