sós süti sörkiflik

Libazsíros krumplis kiflik

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
50 dkg finomliszt
1 db tojás
1 dl víz
3 dkg élesztő
3 dkg só
1 ek cukor
25 dkg libazsír
15 dkg trappista sajt
1 db tojássárgája (kenéshez)

637

Kalória

13.3g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

74.2g

Víz

103.9g

Koleszterin

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

63g burgonya

36 kcal
63g finomliszt

228 kcal
7g tojás

9 kcal
13g víz

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
31g libazsír

281 kcal
19g trappista sajt

66 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Összesen 637 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

500g burgonya

289 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
30g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
250g libazsír

2250 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5091 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír

30.4g burgonya

18 kcal
30.4g finomliszt

111 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6.1g víz

0 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
1.8g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
15.2g libazsír

137 kcal
9.1g trappista sajt

32 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1973.6 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 637 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
307.5 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
832 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15788.8 g
Cink
13 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1164 mg
Vas
12 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1568 mg
Nátrium
12552 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
464.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
593.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
626 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
621 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
586 micro

Összesen 5091 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
21% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
959.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
763 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A krumplikat megpucoljuk, és megfőzzük. Ha megfőtt, összetörjük, majd hagyjuk kihűlni.
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos vízben. A lisztet összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a libazsírt, a tojást, a főtt krumplit és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát.
A kész tésztát betesszük a hűtőbe legalább 2 órára, de legjobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk.
Másnap a tésztát 2 részre osztjuk, ezekből kis cipót formázunk, majd szép vékonyra kinyújtjuk. 8-8 részre osztjuk a kinyújtott tésztát, és feltekerjük őket. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és hagyjuk még 15 percet kelni.
A tetejét megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített, 200 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Szeretem a krumplis kelt tésztát, mert könnyű a tésztával dolgozni, a belőle készült sütemények pedig több napig is hihetetlenül puhák maradnak. A tésztát most is egy éjszakára hűtőbe tettem, és másnap reggel sütöttem meg a kifliket frissen.